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萝卜熬小鱼【12P】

[url=http://www.xiachufang.com/category/957/]小鱼[/url][url=http://www.xiachufang.com/category/4359/]白萝卜[/url]                    葱姜                                  蒜                                  黄酒                                  食用油                                  调味料              萝卜熬小鱼的做法          5e
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买回来的鱼清洗干净，肚子里的黑膜要洗净。@nq'ND%o*{
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/46/ba/1031000.1.jpg[/img]:m+T{!p%mq2n
趁着小鱼表面的水分，在干面粉里沾一下。O xw+|+c-c m
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/7a/ad/1031001.1.jpg[/img]
_D;^.jtF Y/E&S 翻面再沾一下。
E Y7v(D4h(GMns [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/eb/8b/1031002.1.jpg[/img]
I$A{8T*J0H4qu 沾好面粉的小鱼放到透气的拍子上晾着。%k$h&k,\D
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/fa/41/1031003.1.jpg[/img]i3vGV O C
放到这样，面粉被水汽浸湿，牢牢的沾在鱼上。
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)va$y6u`V 锅中倒油，放小鱼煎，煎到鱼皮发黄，闻到鱼香味。捞出来备用。X+ID@g"SU
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b ?*\/q*g 锅中放油适量。 c0Iv k:Bk;A1[
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vb?*l1k'e z3b }\#F_ 放切好的蒜片爆香。Y$G0C
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[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/24/d5/1031007.1.jpg[/img]
B2IYk:V!M 放葱姜，喜欢吃辣的可以多放点红辣椒。'KJ1p"UsZOu
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/68/b1/1031008.1.jpg[/img]5R7Ve/w`8^
放切好的萝卜条。
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^z.k9JL:kK 加水，加酱油，盐，糖调味。3z!gOG1q
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/51/79/1031010.1.jpg[/img]0JXc~b+E@a*m
等萝卜快熟时把煎过的小鱼摆到锅里。盖上锅盖焖5分钟。
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!eLx&i!a 小贴士          个人觉得用别的鱼来烧萝卜条也很好吃，比如鲫鱼什么的。

煎小鱼的时候那个油是不是还可以多放一点呢？我们这里就有这样的作法的，这样小鱼炸出来比较好吃

这个菜从没吃过，也没听说过这种做法，不过萝卜好像可以去鱼腥气。还有，这是什么鱼？

ZHE YANG ZUO Tang HUI BU HUI XIAN DE YOU?? WO MEN ZHE BIAN YI BAN DOU SHI QING TANG ZUO XIAO YU

回3楼的话我看应该是黄尾鲴鱼，此鱼很好吃

标题

小鱼一般刺比较的多，还是油炸后再加工好点

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回复 1楼 的帖子

不是很喜欢,我只知道萝卜煮牛腩,小鱼一般煎着吃比较好

这看起来不大靠谱啊，萝卜是熬汤的吧，腌萝卜是开胃的比较好

鲫鱼萝卜丝汤本人倒是做过，味道鲜美，这个改天也可以尝试一下

回复 1楼 的帖子

鱼要多大菜合适啊 #\Z;y(Ts8H7q
萝卜鱼 感觉很不搭配啊