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二〇一三年终私房菜馆食神大赛--奥尔良烤鸡翅[16p+2p验证]

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名称：烤鸡翅IWv a&V a2D
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rExzO1l 口味：新奥尔良烧烤味
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KmZtJ [ 主料：鸡翅中cL+_"c qus

8a!Y H9Eni.\ 辅料：料酒、辣酱、奥尔良腌料、孜然粉、辣椒粉[ |*C+JFH9~E;r
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做法： n;hrz/t:K2g xY
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　　生活中，每个人都有着不同的兴趣，但饮食应该对大家都有着无限的追寻欲1C|o'l(f ~wM
望，空闲的时候，动手弄上一、两道佳肴，可以在劳动中感悟饮食的乐趣，当然，
/xRJU$\ 生活在繁忙的都市中，这样的悠闲可能少的可怜，但我们不能变得没有品质，奉
`\ WIq?V)r 劝大家（也算宽慰自己），放下自己浮躁的心灵，真心的为自己或家人烧上一道`3FptnEL6g_
菜肴，感悟一下生活的真谛！2K;Hn0ZD_
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　　元旦假期，精心的为家人准备了一道美味，看着孩子惊诧的面容、看着妻子$z1E k4@Z9`4j
开心的微笑，那个心情，哈哈，真的不错的哦！FYZk+l5@ Bh
~j

tGR |eS,B| 　　好了,开始给大家奉上这道佳肴——烤鸡翅！G,{ekjr
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　　1 、鸡翅中适量（本文选用超市的速冻材料，有条件的可以选购新鲜鸡翅）
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(a6[R@0P1fl` 　　2、侵入冷水中解冻（新鲜鸡翅可不用此步骤）
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s u P(]0? 　　3 、解冻后的鸡翅，用牙签或其他尖物扎些小空，以备佐料渗入。
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　　5 、放入红油豆瓣辣酱。
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5M,Jq6`yl%|2y 　　6 、将鸡翅和佐料搅拌均匀。
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　　7 、撒入新奥尔良烤鸡佐料，搅拌均匀。 g#g"LpXc&KBe q'X

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　　8 、放入容器中腌制，大约腌制6-8 小时，有条件的可以适当延长腌制时间，
r9A!^)tS shi&?X 但要注意放到冰箱中防止变质。
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　　9 、制作时，将腌制后的鸡翅码放在烤箱的托盘上，底部垫上锡纸（超市有
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　　10、放入烤箱烘烤，时间大约20——25分钟。/kj3I8V ] Z5m'D^

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U }.a [wlm 　　11、等待时间，上认证。
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　　12、ok！一盘香气扑鼻的烤鸡翅出炉。
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　　13、光顾的吃了，忘了再留下美味的认证，只剩下这些了，对不起大家了哦。o~!`;U5k P
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个人点评以及注意事项：
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    1、腌制一定要到位，时间不可少，而且要涂料均匀。0zp4~{W t'I(\3|
'e(pd7w;y2?C"R es
    2、注意烘烤调温和时间。
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(CyJ3B'TA [[i] 本帖最后由 wj无为 于 2014-1-10 22:41 编辑 [/i]]

无为大大自己做的烤翅看起来很棒啊，还介绍的这么详细，有心了。看完发现这烤翅做起来还算简单，下次自己做一次叫朋友一起品尝。

支持无为兄弟`"lvQoR[@
看来兄弟是个顶级的大厨了!不过咱还是欢喜炸翅,香呀!

:excellence                                                   :excellence

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送心支持
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.f"K{+@7l4h1r/yjC|K 哈哈!i)l t+M%nhE.f [S
a&CX(`:}$f
能邮寄几个过来么

^ He)Z[,x9H(B
%|kUIQ!z 看见流口水了哈
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]&N.du3BV 做得很好啊
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2a]i?jaH*F 好男人。 [img]http://174.127.195.166/bbs/images/smilies/default/lol.gif[/img]

看的好想吃啊 ，改天去买点来做，我要少放点红油豆瓣

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平时也很喜欢买新奥尔良鸡粉腌制鸡翅膀和鸡腿。但感觉腌制好，再烧烤风味好更好。

楼主，想不到你做得这么美味，我都流口水了，下次我也来试一试！！！

我一直认为家里有烤箱的人都是美食家。m&z vkn%|Ry
感觉懒得弄所以没有买烤箱。%_+|I,N-B5Q ije
这个鸡翅和KFC里头的有什么区别。酱料是网购的吗。

支持一下无为兄弟了1Ru]*cY!ozR bukX
你的鸡翅是你自己做得啊还是有老婆帮忙呢，呵呵！红心5

真不错

看着就好有食欲呀，而且制作过程也不难:excellence

这次教程够详细的，骨头都拍出来了
3n-]-^aR"mf~#FX 很认真学习了，\iTlyi.{3OlC3^z
谢谢分享

楼主个吃货。。。。只有一张鸡翅的照片。。。。表示强烈不满和无比愤慨

按楼主的步骤做了下，感觉楼主口味重了点，而且都没有告诉我们烤箱的温度~~

学到新知识，谢谢楼主的分享，以后就可以这样去做了！~期待楼主能分享更好的！~

老婆原是肯德基后厨，炸鸡翅经常可以吃的，现在有了烤翅的做法，呵呵，看来可以常常吃到啊。

haha楼主好胃口:biggrin 。。

无为做的还可以啊 有点像俺们家的娘们的手艺
Aie'WM[ u 我相对喜欢吃炒 炖的菜 比如川菜湘菜 东北菜

xX8n$aSu7c 喜欢吃就喜欢做 老婆做的菜只能是家常菜 自己吃还凑合 招待客人就有点拿不出手了kZz7Y%q;n

!j7j#@5z+]+[ 有一个地方我要提醒一下 无为 下次做饭之前先把碗洗干净啊 :lol: