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二〇一三年终私房菜馆食神大赛--三鲜冬笋丝（5P+3P验证）

美味的冬笋上市咯
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7A&?/GC%\1}^ 呵呵 味道很鲜美h:Te7jO#i;S
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抽空去了趟菜场 5OJcX2^[+^`
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买了些 做了自己拿手的菜肴
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`(@%J8H E9Z 名称：三鲜冬笋丝pYl^k3d'|
口味：微酸甜 爽口2N'N'h!v2]WTW6h
主料：冬笋丝
){8p$P*~AD? _ 辅料：肉丝 香菇丝 胡萝卜丝 青椒丝 姜片
3fp+J~E9C 做法：
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HR9}| e:Q(wpw 先把各种食材 清洗 切丝 装盘L`:R1L)Vapne
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U/rH I'kr i^ 小火加热铁锅 倒入适当食用油 1HbT^8U$o
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等油热以后 先把肉丝放入翻炒 等变色后起锅装盘备用l)lak f
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l5@ eaQ*?R 让后把冬笋丝 香菇丝 胡萝卜丝 入锅猛火翻炒 y7X0GH B"A?Pr C!m
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翻炒至笋丝变色 加适当酱油调色 根据个人口味放盐 糖 醋调味
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起锅前3分钟 放青椒丝 少许味精 滴几滴香油,]6qE;E#U&wgiQ2F
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即可出锅 装盘C'L$eU#^Io @Q7K
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u E]/e(_!l 一盘酸甜爽口的冬笋丝就可以享用咯t3]y$f{/L3h3~M
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个人点评以及注意事项： B_/T+h&I"H{)[6f8ogG

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V5p3w6\q3v 烹调中 注意炉火不要太大 翻炒时间不宜太长
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sB+d)T[_ [[i] 本帖最后由 kiki2011 于 2014-1-7 21:38 编辑 [/i]]

冬笋很提味道，就是有点小贵，其实放点茭白丝也不错，很好吃

强烈感谢管理员 wj无为对我耐心的指点
\|~8L;|k-o&H? 终于学会了发图 让我完成了此次食神比赛~ :s_5:

个人对炒菜是没什么天赋的，所有的菜都是一个 模式。