gongnu0826 2014-2-22 13:50
【原创】可乐鸡翅[12p+1p验证]
今天与大家分享一下可乐鸡翅的做法：7ca:U o8p
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1.准备生鲜鸡翅（中翅）!\0|.u)T2?S;i
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2.调料：葱、姜、酱油、糖、可乐等。sX/Oel#[ r X
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3.鸡翅先在开水里面火桌一下。汤倒掉，因为里面有不少脏污。
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4.之后改刀，以便入味，装盘备用。
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5.酱油、糖、可乐、食用油准备。c!w9F9B5D W+O4O d
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6.葱姜热油下锅。
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7.放入鸡翅炒7、8分熟就行。
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8.加水、酱油……%YM K7_-k:v1L DA}
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9.糖 适量|q!~x~"q ]3O
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10.直接用大火收汁-Y5Lr z.m Pp5T
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11.汁快干了，来点可乐吧。
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12.把可乐再收干一下，就可以装盘了。
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liliz 2014-2-22 15:24
这样不对啊，应该是不用放水，直接放可乐进去闷！z1t u~~ c8n)K.m
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不用放糖，不用放老抽上色，就放酱油进去调味就可以了，可乐收汁之后会有大量的糖分会上色
冷冽炎 2014-2-22 16:28
问题是确定加可乐然后这样高温处理后，可乐不会产生其他的化学变化吗？
ftwh00 2014-2-22 17:17
我也觉得是不放水直接加可乐收汁，不过做法不同好吃就可以。
PP4813016 2014-2-22 17:34
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825122712 2014-2-22 22:22
可乐糖分本来就很多，感觉放糖稍微有点多余。
beachcatcry11 2014-2-23 10:29
看楼主图片没看到炒糖色啊，不过最后出锅样子倒是让人很有食欲的
dazhe1986 2014-2-23 14:11
材料竟然如此简单，真是让人想不到，谢谢 收藏了
wo-cao-tian 2014-2-24 14:55
用可乐无非是给鸡翅上色吧？貌似垃圾饮料做调味品？:redface
shiyanghao1 2014-2-24 17:50
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abeng2010 2014-2-24 20:14
虽然好吃，不过这种吃饭高糖高热量，跟炸鸡有得一比！
qianbo19860612 2014-2-25 19:04
甜甜的，曾经吃过老姐做的可乐鸡翅，口感很好！
liya_adams 2014-3-2 17:38
我做这个菜炝锅炒鸡翅，然后直接用可乐炖，不放水和白糖，话说楼主不觉得水白糖和可乐是重复的吗？
npchuman@sina 2014-3-3 00:47
是用可口可乐的味道好呢，还是百事可乐呢，估计我最多只能尝到有没有可乐~
dadidis312 2014-3-3 05:16
经常做的是用啤酒加入到鸡翅中红烧，味道钢钢地
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