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金银蒜蒸开边虾[7P]

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烹制方法　Xc*z/@%| T

:|&sC8H4WD"|\ 材料：鲜虾（半斤）  
1jwoiq tn 配料：蒜蓉、红椒米、葱花（各适量）
K0w8A,CF?`)yD \gN 调料：盐、味精、白糖、麻油、胡椒粉（各适量）
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jFT$gl1`e sIX 1　鲜虾洗净，剪去虾须、爪足，开边，剔出虾肠，沥干水分。4\b1m;lT8^9C

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/t,EE&e)Kmd FT 2　取半颗蒜头，切成末；红椒米切粒；葱切成葱花。
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2\yw3q Gd ] 3　取1/2蒜蓉，放入水中煮一煮捞起，沥干水分；往油锅中倒入大量的油，油6成热时（放入筷子时筷子上会冒泡）倒入煮锅的蒜蓉，慢慢炸至金黄色。
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4　把炸过的蒜蓉和没有炸的蒜蓉放在一起，红椒米也放在一起，和调料拌匀，再放入虾拌匀，腌约10分钟。 ?7R_A`M#g

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5　把虾一层排放在碟中，蒜蓉也盖在虾身上。蒸锅里的水开后，把虾放入，用猛火蒸约5分钟至刚熟便可。i5t#If/Cu-|/D

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\8^O*E'TwM] 6　取出，撒上胡椒粉、葱花，淋上烧热的猪油，上席。

　金银蒜开边虾蒸玉菜，EP:J&|{d
主料是虾、娃娃菜，些许粉丝。
dy cY ^2}Oq 红与白的颜色对比简单利落，-msTT fe6UvX;l
顶上的一抹绿意则令整道菜生动不少R^0ODM
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。入口是蒜的浓香，虾的爽口，
2Y:T(~~gF%j!M.v 娃娃菜的软糯，还有粉丝的嚼头……
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R;s 多层次的口感在口中蔓延，C8{u)hc)S q
最后合为一体，
O4D,b"[W+oW 交汇为一大口的满足。

人越大，对一切有生命的家禽越下不了黑手。
0INL? HP#Y 前几年亲戚送来活鸡，磨刀霍霍准备自己动手宰杀，提刀几次都下不了手，最后还是拿去市场叫人搞定砍好切好才拿回家。

食指大动。而且还是真的很诱人的:excellence