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姜葱蒸鲜鲍[5P]

材料：7^"q g.]0H!S#DLD+kS
　　主料：鲜鲍鱼6只h4gT\_,F!N#nI
　　配料：香葱2根、姜1小块、蒜2瓣、小红辣椒2个V'Z;i"T G1MfC Ap
　　调料：生抽1大勺、热油少许2uO"i2G(u2B+lH
[align=center][img=490,653]http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/shuichanshipu/2014-04-01/b7da37c53b6e2322a072a9ef97addd86.jpg[/img][/align]o+J:~c"bS
　　做法：;p}NfXV6|AD d
　　1. 姜切丝，葱蒜切末，小红辣椒切粒;
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l-AUg#M 　　2. 鲍鱼洗净，切花刀;h(UY6M+o[}/Ro
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　　3. 鲍鱼表面抹一层盐，撒上姜丝和一部分蒜末;4t a(R H#G'U `
　　4. 锅中烧水，水开后放入鲍鱼，大火蒸8分钟，出锅后撒葱丝;YH8[5`-X^1O
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　　5. 淋少许生抽;
3I"N"BYj-E`w/z 　　6. 另起锅烧热油，加入剩余的蒜末和辣椒粒爆香，趁热浇在鲍鱼上即可。
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　　心得分享：.Xi9F{Bf
　　1. 做这道菜，一定要买新鲜的鲍鱼，味道才鲜美;0b GzN f
　　2. 鲍鱼切花刀，会使调味料更加入味;qPsv"@|
　　3. 如果不能吃辣，可以将小红辣椒换成洋葱，也很有风味;/b8d3KF
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　　4. 淋在鲍鱼上调味的最好是生抽或鲜味酱油，不要用上色重的调味汁。
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看起来很不错，以后试验看好不好吃。