e_o 2016-2-15 10:06
招财纳福---栗子东坡肉[16P]
东坡肉的做法T f'a,X,H1V7j
1.
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准备好食材，全部洗净，（冰糖忘记拍了）V3S? Sk3z6T'd)Ck
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2.
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肉放入凉水锅，煮10分钟，去血水F&z)U@P1i4u3Zl
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3.ZM0g(e1iV0`Y
捞出后切成5厘米左右的小块
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4.Zs5Yv+U
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小葱洗净，将其打成环状铺入锅底"kb r3q J8c*?
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5.
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将切好的五花肉皮朝下铺在葱环上
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依次放入桂皮八角
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依次放入姜片
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再将剩下的小葱铺在肉上面 Q MR,RP }
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放入黄酒0o1W:_(?{z eN4g0q1^(R X
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放入酱油 Zc!H'f3n)?Q7_
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放入板栗
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最后放入冰糖，盖上高压锅的盖子，25分钟即可开锅;EToA)^-r
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13.
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小油菜入开水汆一下出锅
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14.
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开锅后的，加上小油菜点缀一下即可
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烹饪技巧
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1、我用的是高压锅烹制时间大概是半小时，如果用砂锅制作需要的时间需要1小时
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2、制作过程不要用倒入一滴水，如果担心水少，可以适量多加入一些黄酒 r0o Gkg@ m-q
3、小葱如果换成红葱头小葱味道更好
vinsonljx 2016-2-18 12:51
东坡肉我是一直想做，网上找了不少方法都做得不是太好吃，尝试一下楼主的做法看看怎样。
HZWBX 2016-2-19 17:05
看着就流口水了啊 诱惑的很啊 肥而不腻 想吃 自己也尝试一下了啊
pc9236 2016-2-20 14:42
从前对肥猪肉无爱，但吃过杭州红烧肉喜欢这一喜庆的食物
bbsbbssexinsex 2016-2-21 11:28
做法讲解太细致了，就是最后的上色不知道按照楼主的办法能否做的一样好。
1466365265 2016-2-21 18:47
感谢分享 讲的很详细:lol:
13204626858 2016-2-21 20:40
东坡肉吃过，很好吃的，不肥不腻，入口即化，特备好吃，就只这边太贵了
tianyihao 2016-2-23 20:08
经典美食东坡肉，高手的介绍，值得认真学习！
zgr9999 2016-2-26 14:56
东坡肉还是蛮不错的，入口不腻，甜甜的味道，比较好吃
saiyang2014 2016-2-26 21:48
总是做不出那颜色。还有那肥而不腻的口感。决定明天再试一次。
hou881010 2016-2-28 19:56
感觉肉是红了，但是没有浓油赤酱的感觉，加油
12xinshsh 2016-3-8 10:00
真是太好看了.也一定好吃.做了很长时间红烧肉了.没做出这样的颜色
东海1234 2016-3-8 13:01
色泽亮丽，入口不腻，酥软入味，这是一款最爱的美食。值得尝试。
clm03205229 2016-3-9 10:55
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