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夏日冬瓜好搭配，清热瘦身又养颜经典菜品[33P]

　　在诸多的蔬菜、水果中，冬瓜实在不甚起眼，但它的养颜功效却尤为突出。冬瓜富含多种营养元素，有着丰富的营养价值。将冬瓜和合适的食材搭配，不仅吃到了冬瓜的营养价值，还有更加美容养颜呢！U/a]j|z1Z;~
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　　-清蒸冬瓜-[/b]
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　　用料[/b]
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　　主料：冬瓜500克5o'ieT8B;Q

n,JT'|y$g_` 　　辅料：猪健子肉50克；蒜4瓣；姜小块；葱3根；干香菇3朵；枸杞数颗；食盐一1小勺；酱油1大勺；植物油适量,}:NH)`3lc&S
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　　做法[/b]y:|
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　　1.冬瓜去皮，切小丁，至于蒸锅中，蒸约20分钟。
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Q%[d3Hw 　　2.香菇提前发泡好，切小丁；猪健子肉切丁；姜、葱、蒜切末。i-c{;i0q7]u{,LR

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　　3.蒸好的冬瓜摆盘。
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　　4.炒锅至火上，加少许油，油热后加入姜、蒜和香菇炒香。
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　　6.倒入发泡香菇的水和适量盐、小勺酱油。
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　　7.加入枸杞和葱，翻炒均匀，/[U!\(YqaTt+u

vWX:EJ^9bx 　　8.把步骤7的汤汁淋入蒸好手冬瓜中，吃的时候拌匀就好了。zL.u{r%KJ
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　　-冬瓜薏米排骨汤-[/b];X-XI+x6w-R}
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　　用料[/b]
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^!A_W,~,K5OR4f\8HdY$C 　　主料：排骨750克；薏米80克；冬瓜300克
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　　辅料：百合40克；姜片适量；料酒2勺；生抽1勺；盐适量6?%M["IEx K
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　　做法[/b]p
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　　1.薏米和百合提前浸泡2小时。2@*X2w(G.P+]/x
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g;vw3~Yk1a 　　2.排骨入冷水锅烫水去血沫。
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　　3.捞出冲干净控水。x,J*V/u[:?2vd,eE

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U6N]!WNa 　　4.冬瓜切块，姜片备好。$dSAv~
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　　5.所有材料入电饭煲。7s M(m%Ib
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　　6.加入足量水，料酒，生抽一勺，盐适量。按煲汤键。
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　　-红烧冬瓜-[/b]T9CFA0}3f

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PupL m 　　用料[/b]
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s)I6?'BdHG 　　主料：冬瓜500克5\TH&{E
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JiI'Y;Ob*Ifk9T 　　辅料：油适量；盐0.5茶匙；糖1茶匙；生抽1茶匙；老抽1汤匙；五香粉1克；鸡粉1茶匙；葱5克；姜5克；大蒜5克4_~"oc X"E

`oc4H)Xv?/~y 　　做法[/b];WuHx3Dx
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　　1.冬瓜切厚片，小葱切葱花，青红椒切碎，葱姜蒜改刀备好
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　　2.起锅，烧热，放油，煸香葱姜蒜
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@&@ ]"PQ OGw 　　3.冬瓜入锅翻炒Y:t:m(BGO @8J
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　　4.炒至半透明时，调入适量盐，糖，鸡粉
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　　5.同时加入生抽与老抽炒至上色:w?
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　　6.倒入清水，开始烧制;H2^9`:]`
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0Ka#mVxRakRj;a 　　7.烧至冬瓜全熟，并开始有些软烂时，大火收汁，同时加入少许五香粉YvI g1hO3w;o-o

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　　8.翻炒均匀，即可出锅
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　　-冬瓜汤-[/b]
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,G/yKA/c 　　用料[/b]
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SDq/@"M&I!X7n 　　主料：冬瓜1小块5`-u!O&gP&I\N

fqQ E\L4y 　　调料：花生油1小勺；食盐适量；花椒6粒；香菜1小把；水适量{-upEn?}+B
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B;q qC`2N 　　做法[/b]5|L*no2hm4BQc

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　　2.花椒放入小勺内，再加一勺油，小火加热，闻到花椒香味就行了，然后将花椒丢掉，花椒油备用
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　　3.汤锅里烧水，水开后放入冬瓜，煮至冬瓜熟了，加盐调味，在放入花椒油就行了。最好在撒把香菜，效果更好3M(wx4e4?*f

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#e?;Vv!y|C 　　用料[/b]
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　　主料：冬瓜600克
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　　辅料：番茄酱4汤匙；白糖1.5汤匙；淀粉5汤匙；小麦粉1汤匙；盐适量；味精少许；面包糠适量U:a!w_B{ an

T4yr+As2o,k 　　做法[/b](j2M$`&L]
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　　2.用削皮刀去掉棱角PW d*@}5L^-Nv$H;m
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　　4.淀粉5小汤匙，盐适量，味精少许，小麦粉1汤匙，用少许水调制成糊状0Oo*e%y8s z[E
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　　5.冬瓜冷却后放入调制好的淀粉糊里裹匀N L*MeqW(Q#w-k'b U

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p(j.v+[*MW4qmh 　　6.外面再裹上一层面包糠（面包糠可以在超市买到）

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　　8.1汤匙油，放入4汤匙番茄酱（番茄酱可以在超市买到）和1.5汤匙白糖翻炒一下，就可以出锅了

这个做起来比较复杂了 其实冬瓜就是用油稍微抄放点花椒 做汤很好喝的

红烧冬瓜我做过两次，火大了就变黑了，火小了带一股土腥味，而且冬瓜很硬，感觉油温不太好把握。

哎吆，家庭菜，食材普通，好掌握。感谢楼主。:excellence

哎吆，家庭菜，食材简单好找，好掌握，感谢楼主。

楼主菜单可真是丰富，这么多冬瓜菜，食材现在正好丰富，一定做了试试

清热利尿，好药膳，很好的，，，，

冬瓜是最适合夏天的蔬菜之一，清热利尿去火气，做法也简单方便。

这看起来就爽口，非常适合夏天，营养也丰富

楼主介绍的冬瓜食用方法确实很不错，基本都是家常菜的烧制方法。

这个香酥冬瓜看起来好好吃哦！:excellence

没想到冬瓜居然有这么多吃法，楼主给我开眼界了。

冬瓜大爱，简单的红烧冬瓜就行。我最喜欢了，没肉就可以。

这么多种做法太好了，收藏了，慢慢学着做，冬瓜利尿多吃有好处。

冬瓜消暑又开胃，是夏天的最好吃材，我最喜欢的是冬瓜盅了，大家认为怎样

看上去很不错，不过值得一试的美味谢谢楼主的分享

冬瓜好吃，但是楼主介绍的有几款麻烦了，不是很好做，不过谢谢先。

冬瓜本身就是避暑的好食品，加上楼主介绍的烹饪方法，味道更绝，口味更佳了

有个疑问，清蒸冬瓜，既然加酱油，那么图片的汤为何还是白的？

这个非常不错，支持楼主的奉献··············