查看完整版本: 二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--土豆芸豆烧肉[10P+1P验证]

二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--土豆芸豆烧肉[10P+1P验证]

老家有农场，也有自己的食品加工厂，所以自己吃的东西甭管是蔬菜肉也好，还是调味品，都是自家生产的。别的不说，最起码放心。前几天回老家拉了一车土豆芸豆，自家养的猪，今天做个老家的特色菜，土豆芸豆烧肉。'{ZN4Og)~#W
名称：土豆芸豆烧肉+GlD]9m ]}
口味：咸鲜可口
m_-x#h4k 主料：土豆 芸豆 猪肉:a3g7g1Ut
辅料：葱 辣椒 蚝油 糖 盐 生抽 鸡粉
X`)rU#|{H 做法：如下！
g1^$Uw{h 1.自家种的土豆，削皮洗净切滚刀块。滚刀块土豆更容易进味。/A*W3a-w[
[img]广告图床/images/1717688021.md.jpg[/img] zny8Q)eg?k)@ o

rk4L:^/l n s P5^S
"B/s!u'IZ!Z(s"| 2.芸豆也是自家种的，拿回来有点老了，不耽误吃。去筋用手掰成小段，用手掰的芸豆更入味。
Y?} ZC
w:r l7aR%N [img]广告图床/images/1561421192.md.jpg[/img]0^4e(U4a o

~/N$HY*Um`{`
z"J,b!Rmd
3.自家家养的猪，后肘肉，炖着吃香，还不腻，切成大片吃起来爽！ fAmzqN
[img]广告图床/images/1104069946.md.jpg[/img]
xy?A%n `-I0j
FG[v6RT m lm!I]+[d
~

f:bA0P+A0zd2m-n 4.葱跟辣椒也是自己种的，洗净，切成小段，留着炝锅用。
x s,i5S7V+O,e!SuB [img]广告图床/images/1423592972.md.jpg[/img]
bcl+K5@A M2h.\ h\gR4CW'_xu

8W&j qT8Ux 5.热锅，公司不能用煤气，只能用电磁炉。倒油，自家榨的花生油有股独特的香味。一半花生油一半辣椒油。放入葱，辣椒煸香。然后放肉煸炒。5d'E7x-\:|maW6tzc'Xe
[img]广告图床/images/1530077610.md.jpg[/img]"M#`Ma$JL([#l

E KFJI*K
Z 6.肉变白色以后加料酒跟生抽翻炒入味。,A~`VvZ
[img]广告图床/images/1752449505.md.jpg[/img]
D qt_ j1L%X^"L
Xt#b5}sk0sTbY 7.待肉上色以后放入掰好的芸豆煸炒。此时淋入蚝油，味道更鲜美。a,yk4`)~-pR(Q
[img]广告图床/images/1489230435.md.jpg[/img]
&vm F:s}8xd .U-r{[+sir3\
#S-z~}*u
l"CM S^`
8.翻炒均匀后加入土豆，继续翻炒。/RbXw#]EH+JS p
[img]广告图床/images/1403280190.md.jpg[/img] Pq3xl0S5}
_]

.v+I-J }UBumjn:N B2g{ N4oz)\{Z
9.锅里加入生抽，盐，糖翻炒均均。加入一碗清水，转小火盖盖子慢慢炖。1|b!^X0s"}&?EQ
[img]广告图床/images/1781789946.md.jpg[/img]Eyk
^r o
`j'nV]IF"t[
'd/V ?*qQ&Q'^)tuP
10.待水分收的差不多，汤汁变浓稠后加入鸡粉，翻炒均匀出锅即可。0LO;Q'zFIJ
[img]广告图床/images/1494058811.md.jpg[/img],`:N'Tiw i9dqX
'ioB!xDZ9Pijm

X
K;HLD6e~ 11.在锅里的时候，颜色很漂亮吧。
.Y]:mFK*Z&g [img]广告图床/images/16697841.md.jpg[/img]
+H%A\`0@8LH-m (fd-up^ @6{5?

c)P,VOJu7W 个人点评：因为在公司做的，条件什么的都不如在家，献丑了。亏的是自家的菜，吃的是一个放心。fHHCW0\
在这里希望遇到更多喜欢美食的朋友。祝大家在炎炎夏日也有胃口吃好喝好，有个好心情。

麻烦版主把这个删了吧，我又发了一遍图没挂的