查看完整版本: 香辣牛肉块[7P]

香辣牛肉块[7P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/aa/69/1206698_33c134.jpg[/img] 2L$NI)b }5Z"}
%bx*@V*QF+O&I
烹制方法：%v^L0C4I4~z;}'`
主料：牛肉块 200克
a(@Cq-n1c9OE 辅料：油 适量  盐 适量  八角 2个  桂皮 1块  香叶 3片  姜 6克  豆瓣酱 2勺  酱油 1勺  干辣椒 5克  辣椒粉 2勺Z_rrZ u
j-Bb0BR#a

,j)L/Gj5iGiy [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/38/4d/5721400.jpg[/img]
o?0s'po6`veSa P/YXRI-GBv
1  牛肉块放入凉水中汆烫，捞去浮沫后将牛肉块捞出，沥干水。 ]JS+`N(p
z{r| \ Qi
Gn
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/3a/4d/5721402.jpg[/img] ]1x-Bq*v!YEQ`
+Jz8]I-|[JM Id
2  另起锅，倒入油加热后转小火，放入豆瓣酱，炒出红油，下入姜丝，炒香。
&WS2d'vD:X da9p*eR!j0Y
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/3b/4d/5721403.jpg[/img]
W Z&T\ M~/p:K !V"bZz1Eb:m
3　将汆烫好的牛肉块倒入锅里，翻炒至均匀粘上豆瓣酱。%h%oRv$O4w{~9\
4I`d7~X
@8?
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/3d/4d/5721405.jpg[/img] )Kb[%R~:K"C__5WLE
;Xf q2|c\
4   淋入没过食材的水，将香叶、八角、桂皮和干红辣椒都放入锅里。D@n!N
?k

Y)v:XM(M0W#? [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/3e/4d/5721406.jpg[/img]
ou/y [*O-g|
-A ^&_pDU2SG2MQ 5   盖上锅盖，大火烧开后转中小火，焖至锅底稍微留点汤汁。
%||'N|'t)W3X ,Sq8LE^w l!g5CT
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/40/4d/5721408.jpg[/img] GtFfcAU
#gk1K[.`;q
6   开锅，将香叶等香料夹出来，淋入酱油上色。

看着不错，可是，现在牛肉好贵啊，吃不起啊:cry

春节正值一年中最寒冷的时候，此时亲朋好友欢聚一团，美酒相伴，多进食牛肉，即可暖胃，又助酒性，实在是不可多得。

看着都好吃，我们一般都图简单，直接高压锅了，懒得闷。