, x4 b7 _1 A! x) ?7 y* k 其实是我们日常生活中最节省时间和省事的填饱肚子的主食，尤其是在寒冷的冬季，吃上一碗热乎乎的热汤面，别提有多舒服。而面条的吃法也数不胜数，今天就为大家推荐十种面条DIY，为您在寒冷的冬季带来一丝丝暖意。 6 w  M. e! ]- _* x+ B/ _0 g5 P& K( y4 w4 M1 ~4 a$ o 3 T! N9 W! A5 D1、炸酱面 5 G8 O( u1 U, {9 \9 k" g; A材料： $ i. P9 I2 o3 l9 b+ i9 ?半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量 6 w9 Q& `- e2 E! _- Y8 y3 c* R; M+ D6 s6 W9 y+ b5 r6 ` 作法： 9 S4 t4 J9 a) d1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀；京葱切成碎末备用 # |) q* y5 y. M6 ]' C5 Q 6 ?$ n. I) J' f+ j; _. \+ S! |2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可 ! V( P' S  C. l1 A2 T. g$ a  m" }4 Y' o% f. @$ Y# z0 L, u, g% F 3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出；黄瓜洗净后切成丝；大蒜剁成蒜末备用% C# d% k/ A# w 3 J( w0 d+ I# N, k3 L9 e" t 4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内 + q, \& }* p( N4 |% h / N4 m7 O. G- E2 {5 A$ k5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可 ; v! c, X0 B' ]- s1 ~- } 0 O3 ~/ @2 \0 B6 W4 H! @0 w8 F % R/ b5 b4 I0 K5 `* W7 O; Z. z' I+ C6 O 2、西红柿鸡蛋面5 k2 @/ z/ _  Y) P% b% r3 j: X ; C, p( `, f5 |9 ?3 |1 ~" I. L) G 材料： 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 做法： 1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎； 2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出； 3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)； 4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。 5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！/ x2 v$ o/ ], @ - V; s: {/ |% P. F# ?* i ' o- I6 Q$ Z' Q; |% {( l& x( @ + {# `6 k, h$ }$ F. M/ k3、茄子面 6 s$ `$ ]; T+ F! M# D6 P ' M3 W$ E. a; a$ d5 r材料： 茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束(约120克) 做法： 1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。 2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。 3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。 4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。 - F% D# W) B, \0 O2 U$ s8 ^好吃秘诀： 1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。 2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。 7 W9 J5 [# Z- S: b4 X9 b% h' k # W. c6 N7 _0 X; @: W: Q - c0 f2 f8 K( p2 Q. O& F: N$ L9 Q% S/ D  A 4、打卤面 $ b6 O% y' x! m  ~9 R. W7 z  t/ d) L: g1 m, ^9 r 材料：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋 做法： 1、香菇木耳黄花泡发； 2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮； 3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。 ) C" o2 A- A' r# Q# l- A4 _" w9 w& t# m* {+ \ 3 L% d4 r0 F6 F9 h / G( H' ^- j. ~ 5、担担面 % _% a4 k, x  `0 S# {# D0 ]& O: ~8 X2 Q2 m8 G6 D! s  ~ 村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。 调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。 做法： 1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。 2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。 3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。( u! l3 L$ z  B" Y7 Q. q: f 4 n, ]; u2 \( Y" A# Q; \$ D% G$ K 2 d! X* e) s' o   b( q4 w% o5 l* @3 \6 _0 z" H( M5 J7 N0 a9 X 6、红烧牛肉面* L; [1 l, W9 o& i ( Z- m  A# R$ [* M/ J; r7 R; w6 a 材料： 牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。 做法： 1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。 2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。 3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。 4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。9 @3 t: x4 a2 ^ 特点： 香喷喷，好吃看得见。 % H) }1 z0 g( w) u* N7 m 0 M. A* R4 G% I9 u3 [ 3 Z$ B( o: r$ Z( s; g- n! L& K/ [7 K+ L1 C 7、鸡丝凉面 8 Z7 o" |$ @% v2 a* f/ r- ` 3 W; |. l( `1 |; U材料： 白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量 做法： 1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中； 2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上； 3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。  T0 N2 u# Z3 w7 V* B0 R $ X( X2 c# A9 z) X & b( |. q* Y9 D: @  y  h 4 U0 P) z% Y, W+ _! I1 Z* I8、麻酱面  d- u1 Q/ m9 K, p. r7 _0 p& w' U 4 J# p4 `5 \! N4 `+ Z 材料： 切面150克，麻酱一大匙，葱花一中匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。 ( s5 X( l% _% [' Q$ z+ Y0 Z' n8 R/ e9 Y2 r做法： 1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟； 2、将面放入有调料的碗中拌和即可。6 O  V+ u3 l$ Z/ t; [; C  C ' M5 d9 {& g: s; v$ \- d: D ( c! n+ C8 D% @ + V) @7 t7 J- M- x1 P. X 0 d5 D0 e; O# m! l/ B; e' i  S4 A3 l9、虾仁丸子汤面 * F- ^/ q9 F6 z  i" H& y7 g0 N; l- T9 o: A* X: F 特点：含丰富蛋白质。 % K6 ]7 v# j' G0 p* s主料：西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。 辅料：盐、淀粉。 % q0 R6 W# E$ Q: I& S; J作法： 1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。 2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。 3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。 4、将荞麦面煮熟在碗中备用。 5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。 6、将汤和菜料放入面碗中即可。 * b+ V9 [5 T3 X, Z3 d # P/ s" a( X) b : m. D, P; ]  }9 K, f * x& E* [$ S0 x+ _) o+ {10、榨菜肉丝面 9 Q, L2 H# @. ]& B8 R9 v0 S& V7 S6 p' [7 m 材料： 瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙 做法： 1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。 2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。 3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。 4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。 小秘诀： 榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。" O- T9 }4 Z3 D" Y  T7 R, A 8 g7 C, }$ ?& h( v) z" o ! u" W2 |. j" C+ V/ e* i  M, r' s, V

图片是QQ空间的不能外链的，不过面条我最喜欢吃炒面，方便面的面饼也可以做炒面，而且很香