原 料：青椒 土豆。6 M" M4 d. K3 F) E$ f
8 q: [9 C/ v  ^$ E
- ~+ B2 j: W# A2 [7 F, b

6 J1 L+ n( \2 N4 E1 E! [. |& l步 骤1：青椒洗干净，把青椒里面的筋撕掉，不然会比较辣，然后青椒用刀拍一下，这样切起来比较好切。
$ Y" Z7 w3 {# y& g* f
- w4 i1 {, g/ F/ A+ v4 V$ @6 F* G5 L: S  g# y

+ r* S9 t7 ~* u$ H8 v. J+ u, m  T
0 f' }- Y- o; T7 W4 Q1 h3 g0 f; W" q/ V- U2 D2 A4 ]
步 骤2：土豆去皮，洗干净。切丝，+ x3 F/ l4 s* O6 W% W4 c' r

" \/ O; L  I4 {9 [
0 z. k% ]$ p" I' q+ b( g" J/ y- c
& u! @3 C  q' g* Y7 v! r  S. z. d4 e

5 a: A; z- [7 d+ C$ t' h
6 X( z/ _( v4 c# U% [1 U
" Q- x1 \/ `  O+ A6 F9 F步 骤 3：去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色。- d/ s6 D9 R% p, d
$ Z7 X& d! Q1 Y
6 g) M( y/ Q# p* O- ^; [

, A0 @, w. t1 K! P9 f) T- w) E1 R, o( N7 a9 M" L7 P- d3 p: \
步 骤 4：将油锅烧热，然后放油，然后放入葱花姜末炝锅，闻见葱花的香味便放入青椒丝翻炒。
/ P: T. i9 t7 r4 Q# d
! [: T& W! D, Q
; Z" j0 t4 ^' f" i% x$ I" M6 n0 o( n7 U8 N* E) o& q
) D! |( D& o  Y+ e8 h
+ K; u* @; H& E0 c' r; i; P- q
步 骤5：青椒煸炒1分钟盛出来。锅中少许底油，将土豆丝放入锅中煸炒，待土豆变成半透明状，放入青椒丝。$ G7 ^1 g9 T+ v5 b

0 U0 ^) r6 a1 z  g0 U$ `; j; @! }/ E/ N4 w

1 ?- w, k  N. ?# O% ]6 H" X( S
% X7 y& Q0 ?9 ~) N$ ^
  R$ x9 L2 s  H步 骤 6：加盐煸炒1分钟就可以出锅了，出锅也可以加几滴醋。2 [1 @" m: t3 o4 c' ?* y  {

" }: Z5 `8 V! ]$ A7 W
2 B4 x/ }4 J. R3 ^; {% a; I
( Q' z; D0 v! C. a% |0 @/ k

外形及颜色都很好，我学着做做吧，现在就动手

看图的色，都觉得味道也应该还不错的。开始学习炒菜。谢谢楼主

经常吃 不过我吃的 好像里面都有放点肉丝啥的

放肉丝了就不叫青椒土豆丝了.叫青椒炒肉丝了配了土豆丝.

说实话，这个应该叫做土豆条，不是丝，我老婆切的比这细，而且也是她的拿手菜。

呵呵，这个图片我保存下来了。准备放在自己编的菜谱里。多谢了 呵呵

有必要抄了青椒丝起锅放油再抄土豆丝吗？两个为啥不能同时放,或者先放青椒丝炒十多秒后放土豆丝？

老实说我更喜欢吃酸辣土豆丝 不过很多地方这两个菜貌似没太大区别 点的无论是什么上的都一样 这算是家常菜了 不错

这个菜感觉用炝的方法做可能更好点儿吧，大夏天的，凉凉快快的来这么个小菜，还是很惬意的，哈哈