食材：鲤鱼一条，用盐腌制10分钟备用，番茄两个，大葱两根，甜椒两个，嫩姜少许。将番茄切片，甜椒，大葱，切丁，姜切末，备用。: i2 {* O9 K' ~/ w% u0 h: j  N

; L) Z4 q& a$ _6 O9 L
5 A! w6 u' B* j: e4 x+ Q: H+ ~. U' A! E2 y
' B& [7 f' {  a/ w) {

3 ~  c* A4 N5 k8 z
4 C  M/ A* F" [2 N6 u/ r' z" g) [1 B4 A& v7 I
将两个鸡蛋打入盆中，加入盐，味精，少许花椒面，调均，然后加入欠粉调至粘稠状，然后将鲤鱼裹上欠，下油锅炸至金黄，捞出装盘，如图。。。- a; h9 P3 B% f4 b9 b2 ]: Q* R" w
6 P$ d, G- H+ D8 f& @
8 j5 ?, G; e: Z( E

  }( K3 T+ W) ?! G9 P9 L% j
- A: L6 Q- J$ w! V
2 e0 {- j5 H$ b( n
& ^4 U4 \  B% I* |' j4 y5 |# m0 J* {( x; m( x
4 a  {4 L; }; s1 n5 G. f) A8 |( ^

/ Z8 v; w3 e' z0 i: S9 Q3 Z' c1 c5 t' @: }, T2 N  T, d4 e
然后将锅里倒油，加入番茄炒至变茄汁，加入盐，醋，白糖，姜末，然后勾入水欠粉，加上味精，鸡精，最后倒人甜椒丁和大葱，浇在炸好的鱼上面，撒上葱花就完工。
- b9 T' F/ v; b* G( z1 ^0 v6 n5 e! U: O8 d+ t

2 r" L* T% P1 o; I2 Z
  t& b, _. e# Q' m7 V, T4 _8 B. U% R2 ?) u& Y3 Y2 z* g; B* t

- _) |1 s/ V7 b  Z! [! _; n上菜。。。1 m) Q+ ?. T+ `1 d' W. p# `! Q* i1 W" k
1 k5 |, R* n: ~) i) A( }/ w
+ Y; h; N( a6 ?4 w1 j1 s

$ v+ \0 d; }$ G+ T/ e; ?2 m
: U' t% c3 b4 e' Y9 p7 A* n6 `; N; I( }7 O
4 V2 j) p& d/ ?+ h; q9 u& I: W

/ @+ B$ F; K1 d  F% ?, U  f$ ^
: Q! k6 ]2 v7 y8 I+ }
7 `: w8 q; C8 ?
& E6 Q$ U% B- i' n* |
/ ]; n1 a( J; U1 @2 `% Y& [4 R7 d0 W& k4 \# y( ]/ n: t* @% q

/ Y  `9 [& U1 k+ A
) T9 Q6 X" a% R0 E* Q
/ K+ L- M2 j' I, a6 Z7 y7 A0 D: |( K+ c& |5 w

* y: Y( {) m% B# {/ I
% x' y' f" l1 |/ w" S- _  E9 t0 f5 R2 n$ {1 R

+ B, Y* o& H5 n
# ?: T3 u  [' Y! o4 U
  O' @( U2 a0 _/ C' ^
# o! b. [' |* J, [/ w  y! }+ c( k
- X+ V7 U% M+ d2 y( i: x0 w! D* J, U8 z

, l/ k- O8 i2 d0 j9 O5 b9 }
7 B# M8 O/ O2 t- G5 h' Q7 A- i7 Q( g8 I0 U) K% D4 E

, c1 r0 K* ?; v3 D, D5 G5 B+ v  H$ L% q* p& ], P  a
& c: s6 C0 y6 M. F

我们这边也是用的番茄来做的，不过有时候懒的时候就用的番茄酱来炒的，颜色要红色的才好看的，呵呵

色香味俱佳，看的我直流口水啊。回头也要做一做

每次汁都搞不好楼住能说详细点吗

这样做是好，但是炸完鱼的油不腥吗，这样做是不是有点浪费呀，不过看着鱼做的倒是很好的

本人非常喜欢吃鱼的，糖醋鱼要是放番茄酱也可以吧！

看着很漂亮，让人食欲也大增，老婆很喜欢糖醋的东西！