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小 发表于 2012-9-27 09:06 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3卤鸭脚[6P]
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1.鸭脚洗干净待用，鹌鹑蛋，卤料一包
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2.卤料与适量水同放锅内，烧开1 l3 L7 D* ?3 z8 d1 ]: b$ H( d7 ~
+ h0 I$ \; O. m# T! U9 s1 j6 W3.放入鸭脚，鹌鹑蛋，煮开后调味，一般要补加点生抽，2到三块冰糖。大火烧开后转小火，1个半小时即可。8 h. |4 t9 v E2 M2 p( x
. a, e0 V' `/ X& x吃之前，舀一勺卤汤，加少许生抽，耗油，水淀粉勾芡，淋在鸭脚面上，滴上几滴香油即可。
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' }1 ]2 `% k. c3 ?. }4 V) }" M9 c来个鸭脚的特写
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; [) _7 h. Y5 g9 J啰嗦几句：
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1.卤料可以自己调，嫌麻烦的TX们可以像我一样买现成的。卤完之后，不用了，可以放冰箱急冻，下次要卤的时候再拿出来解冻后直接可用。
: t# ]$ o) M# p3 j9 K- s
4 y- Z: \, y6 H$ F1 Z. e |, @& k2.夏天下饭下酒的好菜，可是卤食不要吃得太多，上火的。& m- y+ V& G' h2 R( |& Z" e8 M; h
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[ 本帖最后由 jiboqi 于 2012-9-27 09:08 编辑 ]
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