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[甜点] DIY姜饼屋[11P]

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DIY姜饼屋[11P]


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! _. E' a5 I8 J+ `' G6 V烹制方法 ; n. B# C0 c) v6 s: m5 L
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材料:材料  w' O* W. {: I0 o
  A组:黄油(25克)、糖粉(25克)、红糖(12克)
! e9 [" E! k) E  B组:蜂蜜(17克)、鸡蛋液(13克)
9 X- N; M2 Z4 T2 m  C组:低筋面粉(125克)、肉桂粉(0.5克)、姜黄粉(2克)、水(15克)
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7 l- K' z; E. B9 z' ^& l% T  Z/ [) Y蛋白霜材料:
3 @& W! c" o! V2 @1 p  蛋白(17克)、糖粉(120克)、白醋/柠檬汁(2克)  a& |! A( z4 o

+ o2 W; ]8 G- K/ y5 I* I & [/ [( u: q5 e  U* m( h) E9 C
2 q/ s! V: c% G1 x+ u: h. s* Y
1 黄油放室温下软化后,加入红糖和糖粉,用橡皮铲拌均(或用手),再两次加入蜂蜜、鸡蛋液拌均。
4 K" D! A- {/ C( {3 n. Y  Y: d3 v- P2 c/ F. q

0 y1 A# ]% [, j8 [) g
! n9 N8 h. o0 x' h$ P2 将姜粉、肉桂粉、低筋面粉和水一起加入,用手将面粉揉成光滑的面团。7 C4 T5 \* |. d5 C/ d" z7 L& q
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, I& E  K9 T5 h. x6 h. u- R3 a4 L- f  o4 p; @' N
3 揉好的面团用保鲜膜包好,松弛20分钟,分两份分次操作,把面团擀成厚约0.3厘米的面片。
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- h: S9 c& E9 ~7 R; N2 l0 u4 把裁剪好的纸放在擀好的面片上,用刀按图形切割。
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5 切割好的面片用叉子在其上面叉些气孔,放在铺有高温布的烤盘里,盖上保鲜袋松弛10分钟。# J* q+ M( B7 j( K, W# [3 X

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6 烤箱预热到180℃,在面片表面再刷一层鸡蛋液(也可不刷),然后入烤箱大约烘烤12到15分钟。
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7 V7 R. S! I) `0 ~
0 {; P  ~* R/ Y& ^; b7 将糖粉过筛后,加入到蛋白内,用打蛋器拌匀即成糖霜,装入裱花袋内备用片。
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8 烤好后晾凉,然后用蛋白霜组建房子,每个接合处都要挤上糖霜。  X+ y0 ]: `( Y

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) R- F1 r- M; E9 u  C: C9 整个房子粘好后,最后再粘烟筒和门。2 a5 P& b2 O3 Y  b+ a
0 w- {# w8 W0 g' H: {

; f# o* @% y' L% {' P. n% ~
% J: b$ }% S7 ?- z0 ~/ u10 在屋顶边挤上雪滴状的糖霜装饰,将圣诞节礼品点缀于适当位置即可。
本帖最近评分记录
  • rnnn 金币 +4 发帖辛苦啦! 2012-12-27 14:48

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楼主这个是家庭厨房的教学作品么,看起来很可爱很会被孩子们欢迎的

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呵呵,这个貌似在小说和电视上经常见,这么精致的东西咱做不了

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