工艺：烤! ~1 E; R1 _2 Q* h9 Q% r
难度：初中水平人数：3人份
! o; _- |0 B) _7 C+ v5 Q5 U# Y口味：奶香味
; Q  x; M4 |3 W5 }) ~准备时间：2小时
3 O: A: x! F  ]+ E0 n/ ]主料：高筋面粉200克辅料：酵母粉5克牛肉15克香肠200克培根2片洋葱1个黄椒1个樱桃番茄4个青豆30克调料：食盐2克白糖18克牛奶110克黄油25克披萨酱30克披萨草5克马苏里拉奶酪50克花边披萨的做法饼坯：高筋面粉200克、盐2克、白糖18克、牛奶110克、黄油25克、酵母粉5克馅料：牛肉粒15克、披萨酱30克、香肠200克、培根2片、洋葱1个、黄椒1个、樱桃番茄4个、甜青豆30克、马苏里拉奶酪丝50克、披萨草5克6 x. j6 u0 q5 l6 R4 ^/ @- o& D1 }: J

2 U( r5 _/ l5 Z, b$ Q- Z1.牛奶温热(不要超过40度)，放入酵母拌匀静置5分钟，把饼坯材料中除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团，再加黄油揉至扩展，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大) g9 w# t5 H" C
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2.和好的面发酵至两倍大后，排气滚圆，切下三分之一做花边) X! H! b6 A( D1 i7 T

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3.将三分之二的面团揉成光滑的面团，撒上干粉，用擀面杖擀成圆饼
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4.披萨盘抹薄薄一层橄榄油或黄油，将面饼放入披萨盘/ C9 ?4 k% c9 M
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3 u9 _. Z) L+ ~% Y- `0 F, L9 p4 w5.沿着边缘切下多余的面饼，准备好所需馅料
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6.香肠切成两段，切下的饼坯边角料和另外的三分之一的面团混合，揉成光滑的面团，擀成长方形面饼，切割边缘成规则的长方形，放上香肠，卷起1 ^8 J' b& H) _" F; q( R+ K

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% n4 y5 H' u- d  e/ G) R1 Z3 K7.将多余的部分切除，用刀将香肠切成两段，香肠段底部沾水，沿披萨盘边缘摆放整齐，用叉子在饼坯上叉一些孔，防止饼底遇热鼓起! O. n, Q3 a' v7 T+ H$ s$ e: c0 ~

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1 Y3 R' f0 X+ J! P8.放入预热180度的烤箱烤5分钟后取出，在饼坯中间抹上一层披萨酱
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: H+ S& I5 _9 |/ h% A9.撒一层马苏里拉奶酪，然后洒上洋葱圈、彩椒丝、铺上培根、牛肉粒，再点缀点小番茄和青豆，洒上一点披萨草10.烤箱200度预热，中层烤10分钟，再洒上一层马苏里拉奶酪，烤6-7分钟至奶酪全部融化即可 ' c8 |% |9 X7 b' y- Z1 S% g

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做披萨比买披萨贵多了·目测楼主这个披萨本钱超100了·光是马苏里拉就得花好几十！

还是自己做的经济实惠而且吃着放心。只是太复杂了太费时间，必须要有那闲情逸致时做这些，等出炉的时候会带给自己一种满足感和自豪感。

家里来客人还差不多，这么大张两人估计吃不完，有没有不用烤箱用平底锅做的啊

都是复制拷贝下来的。没有什么在家里的实际操作意义啦

感觉这玩意真的很麻烦，费时费料，真要想吃，还是叫的披萨外卖方便。

这个要在家自己做太麻烦了，我们水平差的还不如必胜客的好

好厉害，不过这披萨做起来的工序很繁复啊，普通人真的可以做得来？