难度：配菜(中级)        时间：10-30分钟" Q+ m: p( y5 e& W! n- [6 o6 C8 u
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主料
; R* K5 k+ J; |7 A鸡腿3个        2 |* l8 u2 P' E4 v
辅料0 V+ h# i3 z. w  S2 m

+ [  @: ~  Y4 I$ j& X蚝油75ml        生抽10ml2 J) h3 a1 ?' u$ V- d1 Z
老抽10ml        低度白酒100ml' _3 M/ e5 k5 L, h# y+ {
糖稀50ml       
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1. 鸡腿去骨；蚝油75ML，低度白酒100ML，生抽10ML，老抽10ML，糖稀50ML调匀。腌制鸡腿肉150g（夏天最好罩上保鲜膜放进冰箱冷藏室）腌制的时间，最少也要15分钟) K. L2 u8 y, m# ]! Z" V
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0 N! |3 c5 |3 U( w" p7 L9 d2. 锅中倒油，放入姜片，出香味，捞出姜片。鸡皮向下，煎2分钟" z8 V8 \) `+ G3 l, [
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3. 倒入腌制鸡肉用的那些料汁，盖盖子小火烧2分钟
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0 `+ }8 D: P: z, [8 h1 d3 i7 K8 G4 G; n0 G, n9 y0 {

+ C4 }6 W$ d7 ~) ~5 h/ R) G8 e0 g: h4. 翻面，小火烧5分钟，开盖子转中火烧到鸡肉那面微焦（当然不喜欢微焦的，烧熟了，收汁就行。 ）
& z) X7 L( N. @; S+ e  S1 `9 Q5 T2 `; ?* L2 U! i# `1 Q" c
小贴士/ I: p7 G: ~) [. ~
我用的是琵琶腿，肉质真的比大鸡腿嫩。8 i: h( o! X' x1 w
有朋友问我：没有糖稀怎么办。 回答是：白糖用温水化开
& m- Z5 Q# h4 C成盘之后可以撒上炒香芝麻～～很多人问我糖稀是什么，我只能说是一种淡黄色的液体。具体的我也不太清楚。
( P% p8 {. R/ n有的人问我能不能用蜂蜜代替糖稀，我并不建议用蜂蜜，最好还是用白糖。很多人给反馈说，按照我的比例做出来的咸，我只能说，可能是你们蚝油的问题，因为我家蚝油不咸，所以建议减少蚝油用量8 S, p  |, t( x$ Q* V+ ~7 }

/ Q( w, U4 N; n[ 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-7 21:49 编辑 ]

照烧是什么意思，以为是地名呢，又不像，感觉，怕口味一般吧。

超市有专门卖照烧酱的，还不如买来直接用。

蛮好照烧酱料或者BBQ就可以烧了烧起来非常简单的东西

我喜欢土豆鸡块。光鸡块太油腻了，加蘑菇也可以。

这个做法简单而且经典，平时出去吃盒饭都是这款。

照烧 是不是 就是红烧的意思啊 看卡里不错的样子

鸡腿是我的最爱，个人喜欢红烧，放点青椒那就更好吃了。

鸡腿是我的最爱，个人喜欢红烧，放点青椒那就更好吃了。