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难度：掌勺(高级)        时间：1小时以上" w5 s5 E& d6 \; `( N% f& Y0 ?
主料0 O/ Q- o& B; ]
草莓300克        草鱼300克
' ?, `( w9 K6 [8 y4 g4 H辅料
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% q, Y- e1 R/ }# B6 N: B. s鸡蛋2个        糖20克
$ o4 i1 K8 |6 W盐少量        油750克6 B2 O" ^2 V3 B) P  N/ w

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1. 草莓、草鱼、鸡蛋、白糖、盐、油- i3 M+ X4 p4 O$ Z" P9 H6 O& L, N0 C" B8 _
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2. 草莓、草鱼洗净控干水分，草莓去芯用手捏成酱，草鱼顺着鱼纹斜切薄片待用。8 ~0 A" ~. S9 g- W5 e5 O

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  N4 j( o4 l$ |4 M8 m- O& o  |+ _3. 鱼片用草莓酱、少量盐、糖淹入味，草莓对半切开，摆盘待用。
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& P: F2 P9 k; P1 d8 f4. 浸泡过的鱼片放入蛋液，热油热锅将鱼片炸至金黄。
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+ l  K3 h& v3 w  [8 \' }% z5. 草莓酱、白糖在锅里加热 将炸过的炸过的鱼片倒入草莓酱里快速翻滚，出锅装盘。
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- x8 \# E. c/ ]! H" W小贴士- D8 ~, f! }+ L! A! P
加热后的草莓很酸，不必再加醋! {. W* }( o" ~* ?) q- \: v

$ \* R% c5 b' }7 o# l  U: n' ][ 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-28 22:05 编辑 ]

用草莓做鱼很有创意啊，就是不知道味道怎么样，会不会把鱼味盖住啊？