LEVEL 3(初级探险者)
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小 发表于 2013-12-5 07:56 只看该作者
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五香猪肉卷[10p]
五香猪肉卷的做法1.
3 ^5 @# A8 ^) p5 @此步骤用料 ' u: p7 t9 [: g. D$ Z0 B
步骤用时:15分钟凉薯
& X4 v, m. S) z) {& x* v# E) H% X0 ?80克油豆皮 $ F3 I9 h3 x) ?# ^+ b
2张胡萝卜
% o/ U+ M9 W- f y. e50克干香菇 ' A# e; m0 ~% ]8 c
10克预备以上材料,干香菇趁早用温水浸泡
T, q. |: ]3 m' {
' C6 |7 r/ C8 Z, M/ {# H( @- h% n; F% t9 J6 O5 |4 z2 ]0 Y
2.
/ q& k" G, S5 v# T4 b) }; v2 P此步骤用料
' u( L% i9 v" n( W. {4 m( s步骤用时:1分钟猪肉馅
0 Q6 s' `/ S4 J; {# ~500克鸡蛋 ) T% a2 o g; j# \1 a
2个预备猪肉馅500克, 鸡蛋2个
5 ~ I1 p- E6 v! ]4 C- a- E- A O+ |8 O: Y( T9 ^
, F5 |4 r( p2 S2 Q2 f
3.
& z7 a) Q8 O/ ~# z* }! F5 ^此步骤用料 # N5 \# W, \/ E( E5 H
步骤用时:5分钟凉薯 1 c4 s, U6 d( }+ [) l" x
80克胡萝卜
?" _: I" }+ _( U! [, b- S. O5 C" ~50克干香菇 * W" [0 _- _4 ]/ C
6朵 小葱
! d6 G# l3 f) \$ |; |9 Q7 M1小把将凉薯、胡萝卜、小葱与干香菇切丝 * u# L. c3 b" {2 c* l3 O' J" t
: y$ e; Q6 c. j: I) J9 B' _; f+ X) G+ L4 N
1 ~( `) {7 L% ?2 L4. / R2 k$ c1 r( ~" _) k
此步骤用料 . |' f# t* O; G+ e l
步骤用时:2分钟猪肉馅 " g# x8 G; K: R$ Q I" D" }" ]
500克鸡蛋
0 Q" v' G7 P2 \7 i4 C2个步骤3切好的食材中放入猪肉馅及鸡蛋,然后顺一个方向搅拌 ( w$ s9 x; S: _0 F m
& f! {; Z( t* l6 A* V7 o. u, c! z: W' Z$ ^ F K" B' m9 |
5.
$ f0 [0 v9 U4 i* Q( n此步骤用料
- `' n: R: d) R0 B- `步骤用时:2分钟盐
# S1 p' Y/ y6 w7 d0 s. g% j1茶匙生抽
4 l' F; X$ D2 ?$ H1汤匙胡椒粉 2 X8 J& w$ p3 }. a/ I! q: H
少许玉米淀粉
: ?, N% W1 f9 _) Z2汤匙白糖
8 b4 v3 X6 }/ z8 ^+ f% |8 R1/2茶匙放入适量食盐、白糖、胡椒粉、生抽及玉米淀粉
0 i; O7 k, Z+ |; O* w! l( w5 K$ \) T# J
. G) c8 }2 ?! g6.
& W: H4 B7 ^6 ?+ F% _ ^+ J+ F此步骤用料
- x. J, L' p" ]: g' I6 d步骤用时:2分钟五香粉
1 e4 C! e! l( C. ~, {1/2茶匙最后放入1/2茶匙五香粉,再一次搅拌 ?* e) t& T; ?5 j$ n6 I
2 u$ e. ~9 l& \) X% C3 ^ D+ y2 I
3 O% R! I2 x; P! l7. . }1 T7 c/ F4 H i4 |; B3 k0 Q
此步骤用料
; C& `6 N9 d$ X2 |. x; d步骤用时:10分钟油豆皮
: l4 A: }3 G% U2 r- W; f! w* g2张取出油豆皮,剪成小块,然后把肉馅包住,依次把所有的油豆皮包裹上肉馅 - ?4 j8 r- m7 G
8 K& g! D7 A {8 Q7 f1 n2 f- v
& J7 ~) p( h6 V0 I6 M, H% J8. 1 i1 n' J8 \ }" q
如果豆腐皮太干,可以用适量的水淀粉黏住豆腐皮 " S6 j0 L9 W( x4 v0 `; b
; E; p t/ \3 J+ x# n; v) k! a1 c% P4 E
9.
# j- ^4 J' m1 p0 G* f- u此步骤用料 $ b/ H$ _! V- |% G! Z; y" c% |$ I* Q
步骤用时:15分钟植物油 ) o& U3 V( j. L6 }
适量在油锅中放入适量植物油,然后放入猪肉卷,小火慢煎至全熟 & M% u/ G7 [. q) L
# L6 A/ Q" r' y$ m/ r7 ~4 d
- Q _7 }4 _0 ?" H. d U- P10. * @1 \; e: T1 K
此步骤用料
! X8 x- ?; i8 b+ _, w步骤用时:2分钟甜辣酱
; z! v6 j( c' {2 P/ b8 p10克把煎好的五香猪肉卷切成小块,伴甜辣酱,就可上桌啦 5 {8 m' O, y5 Y/ e+ r+ }0 V ?
7 c: q7 M4 R) h- c# y
2 b+ u8 t1 B* R
烹饪技巧五香猪肉卷的做法
5 a* z! Z2 S0 G* e1.
' o3 T. e4 `# R. z0 f此步骤用料步骤用时: 15分钟
J# k6 S+ B5 P+ ~
3 \. w2 Q4 J# ~6 u凉薯7 }4 g: e- G) d! m$ @% d/ u
80克
9 O0 t! d0 ~( Z( o' t+ J3 Y2 _% b' J1 f 7 [& e8 w; P D* @
油豆皮
. ?2 ]' ^# z, r7 {# k6 W2张 ' Q2 A. A& W" d4 X" @/ m _5 `
- i* Q- c' [4 n0 O! W
胡萝卜2 u$ w# e1 s) d- ^' I
50克
( T2 s! q1 b& `$ m& J6 O# W c# h/ z8 l, ^6 f5 E1 ` a
干香菇
5 u& J+ |& E6 o* T6 y) F. _1 v E10克 ( j! h) b5 ?3 ^ b
预备以上材料,干香菇趁早用温水浸泡 / z5 B/ S6 m" o
1 T& }, [6 Q; w2 y: X% G2.
; L; { {$ b( V l: P此步骤用料步骤用时: 1分钟 % K& `8 n) Y6 [8 ` L
7 x" }, f6 I0 V+ O6 I( h
猪肉馅
9 `4 a" Y( Z0 C: _7 b500克
8 g$ i/ g3 ^) m/ T
A! y* q1 N H6 a* ^鸡蛋4 o, x/ D6 I+ H
2个 1 M4 q- a2 P3 s' R2 Q( b7 W8 \
预备猪肉馅500克, 鸡蛋2个 7 R8 a+ v" l0 ]" c
1 M7 A+ l; ?- W# ]
3.
1 ~$ S0 q% K" _/ r. o此步骤用料步骤用时: 5分钟
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凉薯
+ X7 w( i: h* Q. i/ @80克
& Y. G: u+ O4 n! u; ~6 Z. z' u6 Z0 R 1 Q2 f8 C1 _% Z7 ]% s+ c/ \. j
胡萝卜+ n4 u/ H# \1 n
50克 0 u( P& X( d1 G. E0 j; m" l* z
' O4 @: p, q4 a0 ]7 s5 y
干香菇
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* S" Y! @6 t _ + t% k6 `* P) n5 g
小葱; {' r3 d: D- H$ _
1小把
, w+ g9 K# S0 A: x将凉薯、胡萝卜、小葱与干香菇切丝
m6 F( e# c: r4 e- J / k; c m, u1 _
4.
- T8 T8 X( \+ [8 x% W此步骤用料步骤用时: 2分钟 2 g3 T# ~! q( M' u
/ n, Q( c5 A, o" H* F
猪肉馅* @5 b' ~0 G9 C. r8 k1 P- D4 R' E
500克 , C" A5 Q* E" q$ i% m4 \- A
2 e1 W9 m# E5 D
鸡蛋
' o3 h: a! n% Q7 R' z1 Q. x2个 ( ]2 b$ G6 ~7 [! y1 b2 T$ W
步骤3切好的食材中放入猪肉馅及鸡蛋,然后顺一个方向搅拌 . D( A1 E, W% r# P. p$ U# q! `. j
3 G& j+ `* ?7 y1 c: K
5. - P1 x, c. q3 \" z1 b/ @: _
此步骤用料步骤用时: 2分钟
3 R [, x( B- W7 U. f
/ S5 b- E1 Q& C; j i, j$ F: k; I盐" n' {7 p$ R/ m [
1茶匙 2 u/ C8 G9 F9 B0 z+ v4 `. S7 f
2 t S2 m! Z( l: u
生抽
/ V/ d+ a" x) I$ B& `& Z, m# c' r+ q1汤匙
% S% n. y( x( g2 ]+ F. ]
' ?& R9 ^7 p, h$ e; y6 W胡椒粉( K D& Q, s' w' W& j% L4 h% K" I
少许
2 o- K; g/ W1 ]( ?" a7 r1 M; j % U6 [( G3 q6 Z: G$ y
玉米淀粉/ v* a' k1 V h0 Z
2汤匙
7 }- }; J1 B D/ L # y9 [ e1 U$ q! M- y
白糖
9 s) a9 V U% p+ f7 Z. \- ~1/2茶匙 $ U# B$ x8 t6 V( L# s0 T
放入适量食盐、白糖、胡椒粉、生抽及玉米淀粉 8 u# N: O. Y+ H5 r* K, I! R! L
" h) {; l) F& }/ A6.
' z. N# L& }/ ]6 _8 L9 u3 n此步骤用料步骤用时: 2分钟 . `9 _, D/ s! _ M$ s
8 `4 X! J; v5 m: Y4 c五香粉
1 s, S8 l; g1 _1/2茶匙
; H1 M- p. V. Q0 K' [' y. M* y( L最后放入1/2茶匙五香粉,再一次搅拌
$ X" c9 A$ J4 Z+ G2 x1 n
0 ?4 J8 k/ N' i8 b4 e. e7.
6 V7 b( d& K! ~& N+ I此步骤用料步骤用时: 10分钟
: D' M8 |+ ~4 i# s2 n
3 D8 L6 r' i7 [ t* q8 _# D# h, ?0 n+ e油豆皮
) D, ~7 J$ ?, W5 [- p" ?% U2张 , J" Z$ w9 d7 X/ z
取出油豆皮,剪成小块,然后把肉馅包住,依次把所有的油豆皮包裹上肉馅
. u( o/ v" [8 B: |
6 W9 b& p. I+ y3 @$ Q8. , E5 T0 t% Z; v4 _! v% y$ O
如果豆腐皮太干,可以用适量的水淀粉黏住豆腐皮 5 P: g' _4 l+ q w0 q' E7 f
; m- O" h4 ?" _6 a* @6 S9.
+ F* p, ?( j/ X, i5 o0 J' L1 U O此步骤用料步骤用时: 15分钟 - R: _0 H& ]; N# o
7 g; r3 @7 k. s r
植物油) `2 l7 U+ Y' O. b
适量 . j" U% [8 O: i. C2 G' _, j
在油锅中放入适量植物油,然后放入猪肉卷,小火慢煎至全熟
5 @- R$ b! M" i' j `) D) a$ u5 e + [, h7 u8 _ D9 A' l9 R$ i
10.
- }! F3 u+ J% ~, s5 S此步骤用料步骤用时: 2分钟
9 J R/ A" M3 w7 m- N- z+ g
7 Y. e3 T2 }3 T甜辣酱' l+ i2 L: T0 i* c0 w0 T
10克 0 P- h, C( W9 c; k1 u( d) x" G
把煎好的五香猪肉卷切成小块,伴甜辣酱,就可上桌啦 ; J1 C$ {- r9 _8 N1 p, U% Q2 O

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