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烹制方法　7 _# `  r3 m: s# K
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材料：排骨（1条）、小板栗（10颗）9 p$ r1 l3 V3 b2 s. f, N, I$ n
调料：刀唛玉米亚麻籽油、盐、糖、生抽、豆豉（各适量）% J; X  w9 v' I2 P+ B4 i: x8 X

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1　排骨剁成小块，用流水冲洗干净，待用。
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' I* z7 L7 _4 u5 y7 g6 t2　往排骨里调入适量的盐、糖、生抽，拌匀后，再倒入适量的油，拌入生粉捞匀腌一会儿。
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3　放上一汤勺豆豉，与排骨捞匀。
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4　买来去了壳的小板栗，用开水煮5分钟，加些许盐。
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5　把板栗毛茸茸的衣剥掉，待用。
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6　取一碟子，将排骨平铺在碟子上，板栗放在上面。- n; j+ s9 m1 y* m( k( g- ~
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2 J- e$ {8 {. w7　蒸锅的水烧开后，放入排骨板栗，转中火蒸10分钟左右，即可。

好一道豆豉蒸栗子排骨，食材简单，色香味俱全。