熊掌汤圆3 c& @* ^$ e! Q% f8 Z9 o
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简介. L7 K+ H/ L, {8 {$ d* W( K
其实我想建立的菜谱名字是“抠脚大汉和他的脚丫子们” 我怕被下厨房屏蔽~还是中规中矩吧. 灵感素看到猫爪棉花糖和猫爪汤圆~ 猫爪棉花糖太复杂了材料不好买，猫爪汤圆那个蔬菜不太了解 然后就灵感突现，我有可可粉~· 做不了萌萌哒猫爪就来一发胖乎乎的熊爪吧~~ 原来只想凹造型，没想到巨好吃！！！ 尤其是泡入热乎乎的牛奶，就像是热可可牛奶！$ i3 _2 `7 y2 y+ {
用料  2 d' E, M' z# J# m, c# q3 o
糯米粉; Y- q  q' k5 \% B2 x
100g
+ s! A9 [, f2 w; R/ I/ I2 N可可粉" E# e; d/ N% v& h
5g% h% F' ?1 t" E2 P
温水8 h" h  P+ a. I5 E
白糖
2 W0 P3 F# z( s10g, R' g1 J. |# C$ U+ M/ U
熊掌汤圆的做法  5 U. y0 G; s& M# d/ a4 f
准备好材料君，这个分量做10个出头
9 P) {! d+ D7 o: Z( f- g* k
% ?) Z2 K/ |. R* O' w" m白糖装入碗里5 {1 |+ E4 @6 }$ e: U. t1 F

3 x  N. H/ N9 {0 E; ?) |6 o倒入热水搅拌均匀
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倒入一半糯米粉8 Z' \; N% W8 o3 E% r8 Y! B. q" \

1 h7 ]. X7 _" F4 Z# R- ]8 d慢慢加入温水. j, n; Y" V7 s  j2 i+ m0 P

% v6 m# m" v" b# p用勺子搅拌成面团，用手揉搓成不粘手的面团，面光手光碗光，放盘子里面/ i) V+ T; m& }3 y9 s
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取剩下糯米粉的40-45g左右
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7 E! e3 C5 c% q' C* j- T倒入全部的可可粉
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慢慢加入温水. d( b( s) }5 x" V
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用勺子搅拌成面团后，用手揉成不粘手的面团4 f% b' |! \' |+ O2 W0 k# ^" r
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做好的2个面团
# S& {" `3 ^3 u( r/ S+ a, N
  p' ?) V( u3 E. G& n8 q将面团做成大中小3种规格
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. ^) B$ i* e2 Z8 o4 x$ v# e如图，最大的白色球压扁; ]7 N7 X  r4 b. ^4 |  J

) c* @3 {, J9 _中号棕色球压扁蘸水贴在上面做肉垫，3个小号棕色球蘸水压上去做$ @+ Y9 p) p; t0 f

. C8 h8 d& I1 a* i, A7 j成品~还做了一只大熊8 b8 @) [" o2 `

; B# }9 \, m2 t煮一锅水，水开了一个个下汤圆，汤圆浮起来后再煮半分钟
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煮好的汤圆会很饱满# f- E. f# Y$ c  i# D, S+ ?

. p0 {& a) N2 S+ `5 c普通版本是煮汤圆的时候加点儿白糖, l) [0 L( ~( v  O) d
升级版本是煮好的汤圆可以加点糖桂花
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0 G% b  f2 Y; C- R0 [& B) W" v( t最好吃的版本是煮好的汤圆倒入牛奶中微波炉加热，完全是牛奶冲可可的feel~~
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3 f, Y6 _" O; `; ]蓝后据说椰汁版本也不错啊！！
3 \. S; z+ ~! o1 c" q" b蓝后要是想拍萌萌哒照片，记得煮好了在水里拍..加了牛奶熊爪就木有那么貌美啦~
( M! E% b3 j) Z- o# T小贴士" b, }/ W% [9 @5 l
1. 揉面团的时候一点点加水，只要面团能揉起来不怎么沾手就OK 2. 糯米面团好容易裂开，搓小球的时候先用手指将其稍微定型，再放入掌心揉搓成圆球 3. 小球后期加工压扁的时候好容易开裂，这个时候先取一个球，沾点水，有种糯米粉融化的感觉再揉搓下压扁，边缘开裂的地方用手指蘸水修补下 4. 先做白色球，再做棕色，不然手掌心揉搓白球的时候会粘上可可粉的颜色，就不雪白了 5. 不要煮太久，捞出来用勺子温柔点儿 熊掌汤圆* k3 C) Z' x3 W! Q. k! n$ j% ~

% A" {8 y6 Z. d- p+ p2 t[ 本帖最后由 wj无为 于 2013-12-27 09:56 编辑 ]

哄家里小朋友吃还不错啊，不过份量。。少了点

不错啊，不但好吃而且可爱好玩呢，家里有小朋友的可以做做，小朋友肯定喜欢。

很精致啊 不过比较耗时间的说

除了好看 不还是汤圆吗  做给小孩和女孩吃蛮好的

这个创意不错，搞得好可爱啊。以前真没看到过这样的

这个东西的装逼作用大于实际作用，不过我喜欢。

这碗汤圆第一次见过，太佩服你啦，这么漂亮，肯定会好吃。