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烹制方法　
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5 Z" i7 D$ _9 i材料：鲜淡奶（500克）、椰浆（2两）、清水（八罐）% n, d4 q  ~, ^4 F, u& V
调料：白糖（1.8斤）、玉米粉（9两）、牛油（1两），白糖（2两）、玉米淀粉（1.5两）
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$ g/ j0 I. v5 O- O0 h: I1　将1斤低筋粉、2两生粉、6克盐、20克泡打粉、1.2斤水、3两生油，混合一起静置15~20分钟。1 q2 s" Q5 B. G& }) S; K  m

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' V* u+ W6 {  |/ K! I8 M2　6碗水加入白糖、奶油煮沸后加入椰浆、淡奶，用慢火一边加入玉米粉一边在锅中推匀至匀滑热透，用扫过油的盘装起，冻好备用。( |5 o* W- I8 J$ r8 T
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3　八成奶加入白糖、椰浆，加热煮滚后，盛起。7 B7 z4 i5 l5 \4 V
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9 z& D# P6 r7 W, K4　用二成鲜奶加入玉米淀粉，搅拌均匀。
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5　将刀抹油，把冻牛奶切件。( e# M1 N( L/ a, |7 C
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! N6 T$ {& X- C, Y8 S" ]8 Z6　将冻牛奶放入生粉中，再蘸上一层脆浆。 8 _: v$ d; O, E' _6 M* l2 n
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6 p& K9 H! i3 g  a+ t4 f7　油锅烧至200摄氏度（可用油针试油温），放入牛奶炸至金黄色，即可。

看上去就很可口，我最爱吃甜食了，不过感觉有点复杂~~

学到新知识，谢谢楼主的分享，以后就可以这样去做了！~期待楼主能分享更好的！~

偶尔在大餐馆里吃吃，挺不错。家里做一次太费事。不过，小孩子挺爱吃的。

脆皮炸鲜奶这道菜在九几年很流行，但在家里做还是有点难度的，鲜奶的稠度和脆皮糊的调制不是专业人士很难掌握

这个我最喜欢吃了，不过都是在饭店吃，自己在家做看上去太难了

这个在家自己做的话，工具有点麻烦，不过还是可以的

爱吃甜食,在家里做还是有点难度的，鲜奶的稠度和脆皮糊的调制不是专业人士很难掌握太难了

看起来不错做法简单马上去试做给我亲爱的尝尝

学到了，回去做做看吧，应该不错，柳口水中...