材料：虾仁:250g, 鸡蛋2个，牛奶：若干，姜，料酒，盐，少许4 I* a! t: e! [. T+ Z
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做法：' `) w$ K5 S( M" D+ }' ?' y: Z  q
1.化冻洗净后的虾仁加入白酒2滴、盐、料酒少许，拌匀腌制十分钟
/ T4 F5 ]* T1 @% m, O2. 然后将料汁水控干后加入少许橄榄油拌匀
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' i9 l6 [3 j( T2 T, P3. 两个鸡蛋磕入碗中，再倒入牛奶，加入适量的盐
' X2 r2 M8 X8 q+ l& S$ U9 z4. 用搅拌器打匀
& K9 {7 }- i5 I1 d1 e+ G, I- N5. 姜切末,锅内油热后加入姜末炝锅/ H9 J* m. v) y" Z

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3 K7 e3 ?$ {4 b$ C$ M" G# K7. 开大火放入虾仁翻炒' r) H. I7 S) J
8. 炒至虾仁卷曲或者稍变色- r. c$ L( R7 g9 X/ L$ {
9. 倒入蛋液，此时要将火调的略小一些
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' u9 z4 m/ y; w3 S! c  E2 W10. 滑炒至蛋液凝固即可关火
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* w" ]8 O& ?* q7 l5 A1 ~[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-2-4 21:51 编辑 ]

这样的做法还真的没有吃过！有时间学做尝尝味道。

图片太小了，看了不舒服，卖相勉强还算可以吧

虾仁是自己剥的，还要去掉虾肠，很麻烦的。

为什么加牛奶呢？没看明白，牛奶起什么作用？可惜图片太小。

这个要练习一下 估计孩子会非常喜欢吃的。

看起来还是不错的，做法也详细。不足之处是图有点小了。

应该是广东品味，没有放辣椒的，不爱吃，但谢谢楼主分享！

就是爱吃虾 不论怎么做都爱吃，记下了 以后实践

虾仁是我的最爱，在餐厅吃时只有要都会点，这下可以学会自己做了。