今天与大家分享一下可乐鸡翅的做法：
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1.准备生鲜鸡翅（中翅）
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2.调料：葱、姜、酱油、糖、可乐等。% o0 l( g- Q' k9 n: y  h; P0 [
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  v% |: ?% D- _, e3.鸡翅先在开水里面火桌一下。汤倒掉，因为里面有不少脏污。
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/ \! @. |) w7 ~! z( f# X4.之后改刀，以便入味，装盘备用。% W+ \1 A5 N/ R5 S5 r

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5.酱油、糖、可乐、食用油准备。' m9 T: y' x% }% o

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6.葱姜热油下锅。4 q5 e9 @; P7 n# F5 ?

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& W* ^( _7 u: K7.放入鸡翅炒7、8分熟就行。, R% e% |, S7 ]

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% r# o$ j" X  H; X7 I8.加水、酱油……" s% s6 }; S2 c) t3 M: D
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9.糖 适量
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8 o  ?+ G! D) N5 ?5 y* m1 X10.直接用大火收汁
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$ s8 R/ N0 X/ e0 n& U11.汁快干了，来点可乐吧。
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12.把可乐再收干一下，就可以装盘了。# K5 v+ b6 i* `# R- _1 [

这样不对啊，应该是不用放水，直接放可乐进去闷！
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/ a8 ?# q; G" d% m% p不用放糖，不用放老抽上色，就放酱油进去调味就可以了，可乐收汁之后会有大量的糖分会上色

问题是确定加可乐然后这样高温处理后，可乐不会产生其他的化学变化吗？

我也觉得是不放水直接加可乐收汁，不过做法不同好吃就可以。

这个经常在家做着吃，感觉不用再放糖了，直接可乐收汁后已经够甜 了

可乐糖分本来就很多，感觉放糖稍微有点多余。

看楼主图片没看到炒糖色啊，不过最后出锅样子倒是让人很有食欲的

做法非常简单，原料购买也很容易，味道超乎想象。

材料竟然如此简单，真是让人想不到，谢谢 收藏了

用可乐无非是给鸡翅上色吧？貌似垃圾饮料做调味品？