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/ c: M  ~6 l9 j+ @7 ~' o$ k3 ]烹制方法　8 H4 M- s) a0 D2 C0 ^) Q1 x6 J3 q# i6 H

% k! I- J' V1 Z; I  N材料：鸡蛋5只% q4 j. `" n' U* d
调料：鲣鱼粉适量，淡色日本酱油15克，糖10克0 S5 T9 ^8 a. E$ i6 c. Q* E

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1　取五颗鸡蛋，打入碗内轻轻搅拌成蛋液，注意尽量不要打起泡。7 h1 T, R8 e, d' r- d- Z0 ~  Z( g
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5 v; e1 D2 Z2 k0 }2　将鲣鱼粉、淡色日本酱油、糖、盐和适量水混合后，倒入蛋液里。+ n* U5 ]% C# }8 f! o( N

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5 p; o" v$ y4 L# q' ]  }, n3　取一不粘锅，锅中加少量油，用大汤勺勺起适量蛋液，刚刚铺平不粘锅的量就足够。6 v" ?$ A8 h; b+ t1 e
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4　待蛋液凝固五成时，将蛋皮对折。
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0 R1 L- }4 G0 `2 ~4 r& [( g1 T5　在空出的半边锅，用厨房纸抹干净锅底，加入少量油后加入适量蛋液；轻轻抬起刚刚对折的那边鸡蛋，新倒入的蛋液五成熟时将全熟的蛋皮往新蛋液中对折。1 b" T5 M1 }1 j$ \' {: P0 j

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" I6 v2 m; E+ b5 H& ~$ J3 w* D6　如此反复，将蛋液全部加完。# o0 z. x0 s+ I/ X" b5 U
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7　将蛋烧整形切块摆盘，用番芫西装饰即可。

看起来很不错，颜色金黄，很有食欲。

太麻烦了，已经不像是蛋糕了，还是吃普通蛋糕比较有食欲！

这道菜看起来简单，做起来可能比较难，锅要好，不能粘锅，火候控制是关键啊。

制作原理就像奶奶以前做的千层糕，万变不离其中

其实就是玉子烧吗，这不是甜品吗？感觉楼主酱油有点多，糖有点少。

如果加入一些淡奶油，估计味道会更加出色的。

这个做起来还是比较简单的，回家后可以尝试一下，自己做出来味道应该更好吃，谢谢楼主分享。

看起来有点像我们这边蛋烘糕的感觉，不过这边的做法是一次成熟的，没有这么麻烦，也很好吃

有机会美味啊一定学着做一做满足一下自己美味啊口水啊