用料
; q  f# X% d7 M( j* G& |  |主料:卤牛肉600克
0 {+ m( v4 [/ ]) n( X2 F/ A调料:酱油5克 葱10克 姜10克 料酒10克 香油6克 水淀粉15克 精盐3克 白糖2克+ a1 s" e1 {# B/ p, n1 `

4 [( O7 f+ }, Y5 N3 k6 x1 b红扒牛肉的做法
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6 Z( a' M2 {$ D4 R! y0 Z1.熟牛肉切大薄片，整齐摆入盘内加料酒、精盐、葱、姜和白糖
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2.再浇上煮牛肉的原汤，上笼用旺火蒸20分钟取出! W5 n0 F$ r; p$ {

2 ^, }1 _# |5 T$ r8 V3.去掉葱、姜，滗出汤汁，将牛肉扣入平盘内将蒸牛肉汤倒入炒锅内，加入酱油烧沸
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& K4 h' X% ?5 P! d% G% y4.用湿淀粉勾芡，淋芝香油，浇在牛肉上即成
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这道菜需要先煮肉，然后再蒸一小下，最后把汁水倒出来勾一个小芡就算是成了，吃起来牛肉软烂异常，汁水滑润，香气喷鼻，

顶而不懈，遇到好贴决不能放过

牛肉这个还真的怎么做都好吃，这道菜等今天晚上回家试试