【原创】私房家常菜-土豆茄子酱[7P+1P验证]: J) t" [# A5 v7 ]5 W: g
1.备料：紫茄，土豆，姜，蒜，十三香，青椒。" Y/ F; ?# b8 r6 w# }
2.将茄子和土豆切成块，茄子大些而土豆小些。
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3.热油，加入茄子和土豆，炒3或4分钟。0 b0 P- @5 [( G

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4.加入酱油，黄豆酱。" u  C: P& u6 ~: R0 P+ x
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- k7 d! ]* [& z9 ]# T$ {2 `5.炒2,3分钟，再加水。
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6.大火炖10分钟左右。
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7.炖的时候，备些青椒。! \4 J$ L+ C# W. x2 b1 v( r
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  `- y5 y# R  Y( T' N3 g8.出锅时，先加入青椒，获得清新的味道。5 X7 U: v& r4 Y- v

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多说一句，炒的时间尽量长些，把水弄干，让土豆和茄子泥一些，口感更好。
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[ 本帖最后由 怪兽曹操123 于 2013-7-4 07:33 编辑 ]

不错的家常菜，就是卖相有点差，不过应该是好吃的

菜的品相差点！茄子还是清蒸，蘸青椒末好吃

兄弟，你家的毡板是时候买块新的了。看上去把菜看没食欲了

虽然我不喜欢吃茄子，还是给弟兄点个赞吧，

这种做法咋样，我们这里都是用蒜瓣

这好吃吗？不仅卖相不佳，我感觉味道不怎的，行不行

虽然我不喜欢吃茄子，还是给弟兄点个赞吧，

真实感受，不但卖相差，现在怀疑这菜是不是好吃，感觉不咋样！

看上去很有食欲，这个汤泡饭肯定不错，非常喜欢