东北香煎年糕饼的做法
! o9 I! S& b# Z1 p8 o1.( ?1 f0 w2 h3 g2 @+ M" D
将粘玉米面(400克)，玉米面（100克），白糖，小苏打混合，拿开水烫三分之一，其它的用凉水，和成面团，放到温暖处发酵，大概发酵24小时
- n! C# O6 f) d4 g; Z# q# c  D
7 C4 H% [' g1 q/ b* I* p: o# w2.
+ t- C& N  ]( b, T自然发酵好的面团，揪一块尝一下，有自然的香甜味，就是发酵好了2 t; M/ T0 Y* P/ V; Y# O
! n5 t# ]$ v5 j. w) K+ r
3.
2 p" h5 {! n: w4 l1 K& \揪下一小块，搓圆
# p5 L, J" G& Y; k6 x( I, t7 x1 b
9 }. G! E, Y  H5 b4.: E% y% w+ o  ?3 l
按扁
+ g! G6 ], c% S0 s5 t1 ~1 x2 l% j
) n& a# `3 |! f0 w; n5.
- r/ e' g! h& R: h锅里放油，放下按扁的年糕饼' u9 _. E/ a9 `
7 X0 G, p5 v2 B- p) |2 h
6.7 ]( }) i  J8 H, q
煎至两面金黄即可
) T5 u% \4 A; |% f吃的时候要放白糖哦~！~！~！2 I3 I% g3 p( M% H+ `# y
% _& v- E1 _- `" r5 _! C# L

4 |( \0 e6 _# E( A( r: C" U: \- G
& }8 v* r% }" u* a
. l( x$ r& J9 O4 T/ ?9 R# }

* A. }* l! Z2 _& O& d( `/ C9 L' Z7 w3 e6 @

( E* D  P4 i% D" y) ^  R5 q# G" C' b: J9 Y5 T
烹饪技巧
# ]/ i* `! |) C* D& _/ x4 A1.可以提前晚上和面，第二天做，自然发酵的味道好/ J, L- X3 }3 S, O9 C9 i* i, R
2.可以再加大点玉米粉，口感会不一样

这是东北常见的美食，我以前在大庆学过，非常简单

这个用糯米面也可以做，还可以加点馅儿

感觉就是糯米饼的，应该和元宵是一种材料的，要蘸糖吃，不太喜欢这种味道的

到过大年的时候,东北过大年家家都会做东北人这方面点心做的还是挺多的

这一看都是大厨的作品啊，非小吃店的吧！介绍点小吃店大众消费的餐馆啊