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“走出校门以后，开始了自己的工作，由于晚上基本都需要加班，所以早上总是想多睡一会。自己都不知道什么时候开始，渐渐的变得不吃早餐，这是一个很不好的习惯，可这一个不良习惯，还真是有情有义，有始有终，自从跟上了我，一跟就是5、6年。直到早2年我才努力的跟它分开。希望跟曾经的我一样不吃早餐的亲们，也早日改掉这个习惯。    其实每天早上做些简单而不失营养的早餐，也不用花太多的时间，煎个饼，磨杯豆浆/煮碗燕麦，或者一碟小菜，一碗清粥，再搭上一点水果，都挺好的。    这个鸡蛋饼，我就经常煎，为了让大家吃得更饱，我在里面加里一些面粉。”0 i0 \. T3 [/ ~9 c' _& |
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所需食材/厨具主料: Q$ y5 D) k. P8 u1 I3 @# ^( h; j2 ?

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5 e) k, S; b% O0 r3 F鸡蛋(两个)1 |$ N- _0 S: V" l" Q

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$ s  T4 g* V' Y! y0 u, p韭菜(适量)
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面粉(适量)
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盐(适量)
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胡椒粉(适量)8 O7 [( H! d4 `# w; y+ b

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0 t" n% j) b- T1 ]3 a鸡精(适量)- q' s- S9 H, ^
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厨具
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平底锅3 x& p2 H; R, Y1 c

- i5 Q3 ?0 \- u+ V2 A制作步骤
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准备鸡蛋、韭菜、面粉。. }: M3 p1 {, T% ^0 p$ @4 z

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鸡蛋打散，调入少许盐、胡椒粉、鸡精。5 i& A5 M0 _) L

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5 e: d+ u( W, E  k* A$ T" E搅拌均匀以后，加入适量面粉。（面粉是普通面粉，多少按自己喜欢，粉多了就加一点清水）! u6 s  v6 _3 \  C7 `8 Q9 U

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) [& v* Q7 Z/ @, T/ x0 ^再次搅拌均匀至无颗粒。; X9 T6 Z5 E5 R
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韭菜洗净切成末。
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加入蛋液里，搅拌均匀。
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平底锅刷上一层薄油，稍稍预热。$ [0 c. g- D5 L* e2 ?$ e2 @7 R
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. _6 j5 u$ e; D8 S把鸡蛋韭菜糊倒入锅中铺平。
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$ g" u9 r* `* A8 P4 D; D待饼底部熟后，翻面煎至两面熟透即可。
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小窍门：' a- H. D& |) K$ ~" P2 O, g
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诗心片语：: w8 j- Z3 B2 E4 S! X/ D- s
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1：面粉的量按自己喜欢。要是不小心放多了，就加点清水。
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$ ^; C# O$ D; U# j5 y2：刷好油后就把鸡蛋糊下锅，不能等锅很热了才下，因为那样一下锅就熟了，很难流动，更别说铺平。, x, E0 D( _' l" n/ M: S6 Z- O
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3：煎的时候开中火就好，免得煎焦了。

原来也喜欢韭菜，现在的韭菜真的不见吃了，长得太猛了，据说放了很多的农药就能长得巨大，我是不敢吃了。

你的饼看起来不错，白白嫩嫩的，肯定没有我们家楼下鸡蛋灌饼好吃

看起来不错，有机会自己做下尝尝，北方人都喜欢这口

是韭菜盒子吗，感觉好象，这个弄的好薄，估计得相当的脆呀

真正滋补的菜谱，我经常这样做着吃的，很好的东东。

看颜色真的很赞，估计到我这里肯定不是金黄，而是黄黑色的了。

这个好吃，就是容易做的太油。饼的面是死面，做的不好，容易太硬

這個好吃 就是費油。。。不過還是从餅好吃

真不错，看上去简单，做起来不简单哦