在诸多的蔬菜、水果中，冬瓜实在不甚起眼，但它的养颜功效却尤为突出。冬瓜富含多种营养元素，有着丰富的营养价值。将冬瓜和合适的食材搭配，不仅吃到了冬瓜的营养价值，还有更加美容养颜呢！
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　　-清蒸冬瓜-
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　　用料- ~4 J* R7 [" _6 x
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　　主料：冬瓜500克, m( Z! p$ h0 h. m  e  b5 [: g% B  ~
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　　辅料：猪健子肉50克；蒜4瓣；姜小块；葱3根；干香菇3朵；枸杞数颗；食盐一1小勺；酱油1大勺；植物油适量+ q) u5 p6 N, X# S

' u- ?' o- ~) P7 |* E; `2 |7 V　　做法5 ?- c8 M" J# @

. |3 Y7 t: l6 N( O　　1.冬瓜去皮，切小丁，至于蒸锅中，蒸约20分钟。1 L: p$ h- F! l$ o1 A4 G+ a: g
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　　2.香菇提前发泡好，切小丁；猪健子肉切丁；姜、葱、蒜切末。
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　　3.蒸好的冬瓜摆盘。8 M( A0 R* l* m. g; w$ Y

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) j; I1 O( W( C3 @　　4.炒锅至火上，加少许油，油热后加入姜、蒜和香菇炒香。
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( {: C/ h. o) M　　5.加入肉炒至变色。9 t) U5 i/ e8 q- s# ?' i$ D

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' [! M" m1 r% K- `# r　　6.倒入发泡香菇的水和适量盐、小勺酱油。
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　　7.加入枸杞和葱，翻炒均匀，
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7 P/ U7 A. B& G; K6 C1 L. ~　　8.把步骤7的汤汁淋入蒸好手冬瓜中，吃的时候拌匀就好了。
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8 S) J& G& X2 V* v' L8 z& a　　-冬瓜薏米排骨汤-
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) J# ]  X. ]+ j+ W* D! a" }% c4 c　　用料' y2 v# B: X4 e; C
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　　主料：排骨750克；薏米80克；冬瓜300克
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　　辅料：百合40克；姜片适量；料酒2勺；生抽1勺；盐适量
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　　做法
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　　1.薏米和百合提前浸泡2小时。
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. a1 b  p8 ?5 R: {# B. ~% E/ Q7 b6 F　　2.排骨入冷水锅烫水去血沫。# {; G6 M8 r5 ?* W( \9 s9 z8 O
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　　3.捞出冲干净控水。6 c* y1 |: ~5 O+ o
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9 J% }1 h% ?) j3 I2 i0 y( `! C　　4.冬瓜切块，姜片备好。
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　　5.所有材料入电饭煲。
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　　6.加入足量水，料酒，生抽一勺，盐适量。按煲汤键。
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　　-红烧冬瓜-8 H6 i  N) I; J/ b" `  o; r) D
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　　用料
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　　主料：冬瓜500克
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　　辅料：油适量；盐0.5茶匙；糖1茶匙；生抽1茶匙；老抽1汤匙；五香粉1克；鸡粉1茶匙；葱5克；姜5克；大蒜5克, y2 `( b' R* R2 ]7 M0 O# M; n

1 i1 M# i& r5 n8 {$ u* I( Y　　做法
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　　1.冬瓜切厚片，小葱切葱花，青红椒切碎，葱姜蒜改刀备好
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　　2.起锅，烧热，放油，煸香葱姜蒜( {' s" f0 x7 K) ^" E- W
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　　3.冬瓜入锅翻炒2 `" {5 `* R& I, @0 }
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1 K  R" B% ]' H9 a2 C　　4.炒至半透明时，调入适量盐，糖，鸡粉
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　　5.同时加入生抽与老抽炒至上色. _2 q5 Y% P% f8 I  w( R" u$ p
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; u7 [  G8 }6 z2 @8 t. Y　　6.倒入清水，开始烧制! g' {0 d( S. p) [
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　　7.烧至冬瓜全熟，并开始有些软烂时，大火收汁，同时加入少许五香粉; o: \- T2 F6 J$ N8 f9 J
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　　8.翻炒均匀，即可出锅
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, V  k3 g# ?- n9 q　　-冬瓜汤-
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　　用料
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; u$ q- h8 {/ l2 i9 y' Y2 C　　主料：冬瓜1小块0 F8 D, J: o+ k$ Q; f* U

* w4 c$ ^4 d8 L2 u) a. E: n　　调料：花生油1小勺；食盐适量；花椒6粒；香菜1小把；水适量
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6 C8 Y9 y8 C7 K# |) W+ M　　做法
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9 x' U: J; q% ~* p8 V* s　　1.冬瓜洗净，去瓤去籽保留瓜皮，切成片' q) a  r% }  ?# i0 B

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0 ?) S5 g/ ~2 }1 C+ R4 s/ w0 I# I　　2.花椒放入小勺内，再加一勺油，小火加热，闻到花椒香味就行了，然后将花椒丢掉，花椒油备用
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/ c; M4 B/ r+ I' k. |: e2 U1 a; T　　3.汤锅里烧水，水开后放入冬瓜，煮至冬瓜熟了，加盐调味，在放入花椒油就行了。最好在撒把香菜，效果更好2 Q" d- n" o8 C% m' c
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　　-香酥冬瓜-9 X. z. V3 q( W% V
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　　用料
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3 D1 g3 i6 _& @- B, O& K7 K　　主料：冬瓜600克; a; Q1 P. g0 q: Z
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　　辅料：番茄酱4汤匙；白糖1.5汤匙；淀粉5汤匙；小麦粉1汤匙；盐适量；味精少许；面包糠适量/ f$ a2 T3 g' \$ {. S; H
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　　做法5 |6 `3 f$ A7 U) L
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　　1.冬瓜切成长条状
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& ^/ u7 ?7 @9 {3 P* h6 u　　2.用削皮刀去掉棱角9 I$ p9 J/ v2 F2 |
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　　3.把冬瓜放入锅里煮熟（注意：不要煮太久）
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　　4.淀粉5小汤匙，盐适量，味精少许，小麦粉1汤匙，用少许水调制成糊状* r' a) M" j8 ~: K2 F

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　　5.冬瓜冷却后放入调制好的淀粉糊里裹匀% n& x$ q" S0 }( C

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　　6.外面再裹上一层面包糠（面包糠可以在超市买到）3 U$ G: s- z* Z% q5 f

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( X& p7 M. \0 x　　7.下锅油炸（炸好就可以出锅了）
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$ u0 N! d+ V, c9 f4 q　　8.1汤匙油，放入4汤匙番茄酱（番茄酱可以在超市买到）和1.5汤匙白糖翻炒一下，就可以出锅了

这个做起来比较复杂了 其实冬瓜就是用油稍微抄放点花椒 做汤很好喝的

红烧冬瓜我做过两次，火大了就变黑了，火小了带一股土腥味，而且冬瓜很硬，感觉油温不太好把握。

哎吆，家庭菜，食材普通，好掌握。感谢楼主。

哎吆，家庭菜，食材简单好找，好掌握，感谢楼主。

楼主菜单可真是丰富，这么多冬瓜菜，食材现在正好丰富，一定做了试试

清热利尿，好药膳，很好的，，，，

冬瓜是最适合夏天的蔬菜之一，清热利尿去火气，做法也简单方便。

这看起来就爽口，非常适合夏天，营养也丰富

楼主介绍的冬瓜食用方法确实很不错，基本都是家常菜的烧制方法。