今天高温35°，冒着高温做的菜。
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    这个菜其实也是菜也是饭，菜做好了之后，简单的加点汤，就可以做面条了。很方便，而且也很有营养的 。+ X3 i! Y" |7 R# @% \" N) _8 b$ U
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/ d& a  Z, p2 d/ ^( b' ]    闲话不表，一一上图来。
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+ L/ g  p. I7 [: ~   一一解释吧，不会在图下面编辑。
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' @8 q4 C  F" `2 A$ Q  1、葱。
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  葱是百味之王，我本人炒菜做饭，是必定要放葱的，尤其是要油炸下，这样很有味道。
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6 B- N+ _9 z' U$ @; b# | 2、把葱切成小块，不要太碎，不是喝汤，斜着切，切成小的，但也不能太小。
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- E+ L9 O  _- E6 b3 P- V, k, K) `( m3、这是肉丝。在店里已经要求打成肉丝了，毕竟个人的刀工跟机器比起来 还是有差距的; h; _1 }' G: W0 Y8 ]: q
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4、肉丝里放点酱油，少量，搅拌，加入酱油，可以更好地入味。9 i0 a& c( L+ u, ^7 e, r9 z

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6 \( y' ~+ |; G0 B# d- L& d5 h+ `5、这是香菇，香菇需要去根，然后用开水泡一会，其实泡一会，香菇的味道就会出来的 ，很好闻的。0 v# i  ?, V* S9 s, `$ B/ W

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' ]0 z* B/ c* N* F, _" W6、这是买的面条。' h* _1 }8 i" U' i4 S  v
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7、把香菇切成小块，注意适当挤一挤水分，开水泡过后有水分。# ]& r- @6 m2 v' E
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8、炒锅热了之后放油，记住，一般是锅热了再放油。
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9、放入葱，这是我的习惯，把葱炒得焦黄一点，有人喜欢在最后的环节放葱，但我习惯于先放葱。0 |& T# i3 c6 A8 A" L4 r

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6 ^$ s1 ^6 S6 T: ?8 Y: \10、放入肉丝，翻炒，锅已经很热了 ，很容易就能够炒熟5 V4 c0 ]. X) B2 \* g
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11、放入香菇，一起炒，- j$ Z% V/ d6 ~) S
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/ U* v: i$ P9 C' ^0 Z这个时候可以盖上锅盖焖一会，! t9 Q3 S) }) W5 p* c5 X4 [" E# c7 Z

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然后再加点开水，因为这个是和面条一起吃的。& n) q, A. [8 t

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这个时候可以放入调料和盐了。盐最后放，调料我一般只用十三香。别的调料不用。* S. d  V( \2 v

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0 @- h( i3 t9 `4 K- s12、另一个锅里煮的面条0 c, T& @( ~9 U" R$ g

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13、蒸汽挡住手机了' X8 S; `3 D2 g) F. b* j7 T' t+ @

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14、验证
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15、盛面条，把菜浇到面条上，搅拌 一下，就可以吃了。
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整体还是可以的，就是今天盐稍微放得有点多了。

这个非常不错，支持楼主的奉献··············

麻烦是麻烦点，可以先备好肉料，就是活面难点！一道实在的面！

这个非常不错，必须要顶起················

那个是蒜吧？为什么有如此大的葱...., R3 [% N* x0 Y' P
而且，难道只有我一个人喜欢吃香菇的那个把把吗....

看着不错不知道味道怎么样色香味俱全才好顶一个

我也很喜欢吃面，但是这个帖子看得累呀，为了学习做法，每看一个步骤，就要拉到下面看图片，楼主其实可以将每副图片放在相应的文字解说之下的，那样效果应该会更好。

我是看到肉丝两个字，忍不住就点进来了，说实话这弄个面条容易吗？

盛面之前放些白胡椒粉，简直好吃的不要不要的。

哥们儿好手艺啊，支持一下图区大厨