秋天到，南瓜俏，又到了吃南瓜的季节。
! c7 Y/ }1 O( I: B6 j6 D* c  w不过啊，很多人知道南瓜好，可是做起来麻烦啊，除了熬个南瓜粥，真还不知道咋吃南瓜。
! u" M6 ]' K! z$ Z2 P: ~* ?' C别担心，今天咱们给大伙介绍几种南瓜新吃法，不仅省时，更重要的是营养不打折！
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秋吃南瓜好处多！
% t" D3 K' X! p( q) Z俗话说，秋天到，南瓜俏。那么，秋天为啥要多吃南瓜呢？$ m! C! k" e4 |  I3 T: J0 i
这个季节不少人皮肤干，嘴唇干，这就是所谓秋燥，而南瓜正好能对付秋燥！6 u! E/ G3 H, |8 b& I
看看南瓜的颜色，大家就应该知道，它的胡萝卜素含量高。
) u$ f9 p( f# A3 f4 }- x胡萝卜素到人体里会合成维生素A，而且南瓜里维生素E也不少，富含这两种营养成份的食物能帮助我们增强免疫力，既能防秋燥还能防感冒呢！
, @1 `& D1 `) {8 D此外，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。
- {2 b4 Y, V6 _1 E& r  s" \所以说，南瓜不光能防秋燥，还可以明目呢！
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( ?2 N: ]3 Y- {; z不过，话又说回来了，南瓜虽好，血糖高的朋友能吃吗？2 Z' [8 ~1 T) \5 F) E
答案是肯定的，血糖高的朋友在吃南瓜的时候可以适当减少主食量。
9 F+ E3 N9 B6 t- i虽然南瓜口感比较甜，但是南瓜含糖量不算大。
0 O: I$ R7 P6 i/ I而且，南瓜含有大量的果胶，果胶是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，会提高胃内容物的黏度，延缓胃排空，使碳水化合物吸收减慢，从而有可能延迟餐后血糖高峰出现。
, v4 Q, ~$ @4 e; x既然血糖高的朋友也可以吃南瓜，咱们今天的第一道菜也该出场了！# O& ^6 e3 n. @. B4 N, Y% \
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南瓜蒸鸡肉，简单得不得了！: X3 a7 c( W) q. `) W* c  i
食材：鸡腿一只 小南瓜一个，青豆适量，蒜五瓣，香葱两根 ，姜一小块。( @5 t: M( A4 s8 L$ N" J  ~
调料：盐、蚝油、黑胡椒、番茄酱、淀粉4 R( i; S$ |1 K
做法：
. B! I# j0 c* j. t/ r- Y1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）；鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。  f$ x9 P$ R) U( v% m, D# d+ N
2、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。* C5 n, j7 S+ X; \
3、腌制好的肉放进盅里，上蒸锅蒸20-30分钟即可。! N4 U5 s" Q7 ^% O
蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。! ?" |4 ^6 \  H. t

5 m: R, M: Z9 S# f南瓜护心，尝尝这个南瓜疙瘩汤！0 L& G  K+ _( m& f
南瓜除了能帮我们防秋燥、能明目之外，还有个广为人知的作用。
. R6 Z8 i, I" _- \4 t) q# r, \: l) ]就是南瓜可以护心。  ~! d4 a6 C. L- y% D1 o
这是因为南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。% B# j! I' Y) U7 d+ q
哈佛大学一项调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。
6 `. Y% l: ^1 R. u( Q5 O3 U所以，可以护心的南瓜，咱该咋吃呢？
# q) w$ ?; S6 ?+ W/ ~我们给大伙推荐是煮出来的南瓜疙瘩汤。
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南瓜紫菜疙瘩汤
% D! F5 u* }. [! [* t  j食材：南瓜100克，全麦粉50克，紫菜1块，虾皮10克，小白菜2棵
+ t; a: S' d* [  v8 X4 ]) j做法：
8 [4 h# X5 Y: M! g2 Q. h' }2 O1、南瓜去皮切块，锅里放高汤，放入南瓜块，先大火烧开，然后小火煮。
( s1 `% {- a! t1 S/ C2、全麦粉里慢慢倒水，搅拌成面疙瘩，小白菜切碎，紫菜虾皮都洗净。
, T# E3 D5 Z9 X, h* w, N& m3、南瓜煮成九成熟时，倒进紫菜虾皮，然后倒小白菜，最后把面疙瘩放进去，加点盐，就成了。
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早餐可以吃的南瓜饼0 {9 `9 x6 d" P# i
南瓜还是个美容良品！常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。
" M3 _: D- X# ^- K所以，早餐来点南瓜也是不错的，咱们可以把南瓜做成饼。
8 j7 r1 C- p3 Q7 f# k需要的材料是南瓜、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙，再准备一点糖。# l1 [# V% i# _- c
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早餐南瓜饼的做法：# T# i3 \7 p( ]5 J4 q9 x% o) {+ a+ K& a
1、把南瓜去皮去籽，洗净切薄片，蒸熟，趁热加点糖，压成泥。/ M7 B) W3 w* i! s
2、按1：2的比例加入大米粉、糯米粉，揉成南瓜面团；把熟的红豆沙揉成小丸子。
1 F7 m( r4 o0 W# O" ?3、案板上撒点糯米粉，把南瓜面团揉成长条。切成差不多大小的小块。/ H- D& ~0 y4 }9 m, M& L
4、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。收口后继续揉圆，再按扁。
6 p% S) M+ h- R) `( W1 D! p. m5、给南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。
7 r9 Q8 v0 @2 W- r6 ?6、平底锅稍微预热，刷上一层薄油，轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边，煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透就行了。
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* a% ?$ ~6 {& i3 o1 D* I0 ~0 t, K堪比肉菜的地三蒸  L/ A' k2 H8 L8 T
地三鲜，大伙都听过，土豆茄子辣椒，三样东西都先过油，虽然好吃但油太大。
4 j  G* e5 p8 L% w% N7 Y而咱们今天给大伙推荐的最后一道菜，是一道改良版的地三鲜，它跟地三鲜差一个字，叫地三蒸。5 v# K, H. ?8 u3 s* [. l% W) N+ G
蒸的方法不但可以将食物本来的味道最大限度地保留下来，而且蒸的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会太高，营养成分基本不会流失破坏。
) m# J# B" ], Q) D另外，蒸菜的口味清淡口感细腻，不会给肠胃造成负担。$ U* v0 w' [0 o; G6 G# Y
虽然土豆、南瓜、茼蒿这三样食材都非常普通，但分别蒸后放在一起味道可是堪比肉菜。
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% x* ^0 a2 G! V; K( j" t: l9 @7 ]地三蒸
$ P) }+ B' k1 `9 S5 S" ~2 N食材：南瓜、土豆、茼蒿叶
# s( D8 p; y) y/ t! o0 k做法：
- T7 ^3 @  g1 t5 I) Z0 n+ N* b3 I1、茼蒿叶洗净，沥干水分，土豆、南瓜去皮切成小块，备用。5 S1 ]' n- q- k
2、将南瓜、土豆、茼蒿叶加盐后分别与蒸肉粉拌匀，分别装入竹屉中。3 A' q, [' O% Z3 M
3、放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。

这个非常不错，必须要顶起················