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“南瓜凉糕制作方法简单，鲜嫩爽口，丝丝顺滑，特别是冷藏后冰冰凉凉的是解暑佳品~~~”& Y/ t( y" B# o
南瓜凉糕的做法步骤
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  + t* _( I+ A- u5 h% ~5 L  ^" j  B' I. q南瓜切块上蒸锅蒸熟。
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  9 [, r& L/ \( |. C, P蒸好后去皮，入料理机打成泥。
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  ; \, A) t! l$ \打成泥后做出的成品也会非常的细腻。
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  15克的吉利丁粉倒入碗中，加入少量白糖。（南瓜泥本身也具有甜度，白糖不可加太多哦，以免影响吉利丁的凝固性）
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  加入50克的清水。
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  4 `! x" n5 {" }搅拌均匀后，放入蒸锅中，隔水加热，充分融化。（千万不可加热至沸腾，会使吉利丁失去凝结力）
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  ' d7 k1 i% D" K" F充分融化后的样子。
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  把吉利丁糖水倒入南瓜泥中。
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  边倒边搅拌均匀。
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  倒入模具盒子里，在台面上震几下，镇出里面的小泡泡，表面如有泡泡就用竹签划掉。
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  9 C8 N; H4 t) _5 n% r2 d% q3 }入冰箱冷藏4小时以上，脱模切块即可。
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  淋上蜂蜜或者桂花蜜，香甜可口。
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  成品图。
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  鲜嫩爽口~~~
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  丝丝顺滑~~~
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  ) X* |/ o- f5 \9 Q' R& i: C1 i简单易做~~~
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  # Q: ^% @* w/ ^9 g冰冰凉凉，消暑佳品~~~
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  成品图。

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小窍门6 p! D9 W8 {: a6 y
1：吉利丁粉要加够量，添加少量的糖和水入碗中，隔水充分融化，千万不可加热至沸腾，会使吉利丁失去凝结力。: D, [- Y6 n5 |/ b
2：糖不易加太多，也会降低吉利丁的凝结度。- O! z& H! P( g/ |; e" X( i
3：吉利丁粉起凝固的作用，做出的凉糕没有腥味。
. b4 z* g" J/ ~3 b4：吉利丁制作的甜品要冷藏保存，在温热的环境下很容易融化变形。
" t) V0 |' X7 ]! b/ h5：吉利丁片也可以的，吉利丁粉某宝有卖，大多是20克一小袋，价格也很便宜，几块钱一袋。
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楼主这道菜太有创意了，南瓜本来就是不但营养丰富，做法简单易学，吉利丁粉用的非常好

这菜很适合这个季节吃呀 真不错  一会儿去买食材 去做一个试试

这个吉利丁粉是不是类似食用明胶的东西啊？这个南瓜凉糕天热时要试一试，光是看这颜色就感觉老好了