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; e% I( ]2 O1 g) j! g5 q1 ?烹制方法：6 {1 y1 g7 G' ^. |* l- m
主料：海梭鱼籽 200克  豆腐 200克
; Q6 H0 _0 \, V% r: N0 Y) @  |0 @, B辅料：油 适量  盐 适量  葱 适量  姜 适量  郫县辣 适量  醋 适量  酱油 适量  糖 适量  料酒 适量0 ^# B/ e3 ~, N8 ]$ i9 \3 m0 f* ]! l

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1  鱼籽去膜，清洗干净后沥干水分，豆腐切成块。准备好葱姜蒜。! ~+ A/ H) a  Q8 T: u/ ]+ \

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2  把锅烧热，注入油，下入沥干水分的鱼籽，小火煎至，鱼籽两面金黄。
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! ?* T  h! |8 |( P3　将煎好的鱼籽倒入砂锅中，再将豆腐码放在鱼籽上面。
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  A* |( o; l1 R( r4   另起锅，注入油下入郫县辣酱煸炒出红油后爆香葱姜蒜，烹入料酒，加入酱油 醋 糖 盐，烧开。
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# u$ d8 n+ A" j: ~0 m- T5  将炒好的料汁倒入砂锅中，加入热水，料汁要没过食材，大火烧开，转小火煲制40分钟即可。

冬季里最鲜美无敌的一道暖身煲仔菜。鱼籽是个营养丰富的好东西，鱼籽中有大量含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，也富有胆固醇。

比较刺激味蕾的一道菜，下饭的好伴侣，冬天吃很好

看着就好吃，而且有营养，汤还入味，谢谢分享

看上去不错啊，还是第一次知道还有卖鱼籽的，可以尝试一下