" ^; N3 F: Q. M* Y0 ~
1 K7 l# t$ \9 ~烹制方法:
4 \9 e2 j3 F% V$ Y主料:羊肉 1000克 白萝卜 500克
, P# j* l* B5 a. }" ^
辅料:冰糖 适量 盐 适量 料酒 适量 老抽 适量 生抽 适量 姜 适量 葱 适量 香叶 适量 八角 适量 桂皮 适量 青蒜 适量
( H; U1 c& b; ~0 A5 I# {3 f7 f4 @2 r
: g% Z1 p# c$ u
5 |, F% B4 t, ~8 S4 q2 @5 h6 {- x& R9 z8 T) z7 Y$ x, Q
1 白萝卜去皮,洗净切滚刀块,待用。
4 o" k: }: l, o/ l* z& r& Y" M8 g9 i" D! ^
" g# ?$ y7 e6 D3 ~
E, ]: T6 `' t" \1 n/ \$ I
2 取自动锅,放入焯过水的羊肉,放入姜,葱,香叶,八角,桂皮,放入料酒,加8分满清水,。
+ F+ [: _' E( I& }4 ~9 w8 n: K3 ]
/ R5 S" ~% q. `: g C0 D& F7 e. \
8 n1 S/ X: ?8 [! T$ C# e
( K$ g9 z- C8 p1 z- c
3 放入冰糖、老抽、生抽,按羊肉键煮。
4 S2 |* {1 h8 G; E c5 \
! N8 c# T! B3 [+ S- I7 w( L
9 m) O t9 s! w7 c
2 x( T" j& u' S2 x( O$ l4 煮开后30分钟,按小火再炖煮30-40分钟,放入白萝卜,加些盐。
# c6 `8 Q$ r, o% W# M6 ]% n; Q( C5 c
, \; ?' p6 C: Z7 u2 M3 H$ i3 Y! ?
8 F0 ?- I& x5 R( J& ^/ n1 \6 U
; u2 C8 W1 @* K3 p( `7 F5 小火20分钟,撒些青蒜末即可。