& w$ d. ^- _# Z. K
" H* ^; H; v- R$ m' V% o烹制方法:
/ G# e& [! ]" m; V/ R5 D( w1 a主料:鸽子 半只 花胶 130g
/ _( K$ Q$ W/ X( \5 S& j) A* R辅料:盐 适量 黄芪 10g 红枣 5颗 党参 15g 沙参 15g 枸杞 6g 姜 1片 玉竹 8g
, ~3 ^3 M5 b2 L; G
- h2 d/ Y8 C: Y7 m1 M: o% ~% [; R4 Q5 l+ i
. n& u0 ?7 B0 A0 p( P$ U8 k" Z2 L
6 U$ Q" {6 ~+ {- N/ P1 鸽子肉洗净后切大块。
$ J5 @. z# T1 _. ?0 c$ \
" [6 t {1 B) f0 y$ j
0 n# X) @- G, I3 A+ c, }
$ Y9 Z6 ~' [# k G2 把党参、沙参折成小段,与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅。
1 J) Z9 S) b0 A0 S
& ?. d- k; m" P9 s) s
$ e! C e9 X9 E% s6 C- R
6 O1 A* R- \7 W3 x% I3 r3 泡发好的花胶与姜片也放入锅中。
3 s" N2 [1 C: ]8 V2 o) Y5 ]8 J
3 j3 v9 q9 _: ?# O/ x$ I
+ g9 V1 `+ Z& j; i4 加入足量清水。
3 w, U0 @% Z: P, y1 K! f
9 h( k( `* k# Q4 y4 c6 n; N
8 X! V2 G5 |/ r) Y" `7 w$ h) W' V3 H9 |" N" D1 _2 g; T. o& g, R
5 盖好盖子,大火煲开后,转小火煲1小时即可,享用前可加入少许盐调味。