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烹制方法：  E2 n& A1 M+ b, g
主料：白菜 300克
( V; e: K/ b6 R4 T( F8 [$ \% }5 w) c8 Z辅料：油 适量  盐酱汁 适量  白糖酱汁 1茶匙  生抽酱汁 2勺  醋酱汁 1勺  鸡精酱汁 适量  水酱汁 半碗  生姜  食量  蒜 食量; Z7 ^5 P1 W& x5 F8 w+ g

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9 k3 J" a( R' P. X) a# `6 c# K% w1  白菜洗净，用刀片成白菜片，白菜叶和白菜帮分开放。1 Z' q6 j' @% q9 @) `

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2  姜切丝，蒜切末。
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3  酱汁所以材料放在一个碗。
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/ w% n) m1 ?. X; A: W8 ^9 F) J4   油热，姜蒜爆香，先放白菜帮炒两分钟，再加白菜叶，炒两分钟。
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1 p9 h$ L* Y- Z! L5  加酱汁炒匀即可。

醋溜白菜是一道北方闻名的鲁菜。操作简单，味道独特，酸甜可口。这是一道以白菜心为主的菜肴，白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。