[热菜] 年糕酱爆海螺肉[7P]

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; @) y3 }/ J4 m1 }7 o  B" u烹制方法：
. h: r! x8 ]* T0 h7 t2 X0 O主料：海螺肉 100克  芝心年糕 80克  胡萝卜 20克  尖椒 10克# z. s' `* u6 e2 ^) J
辅料：油 适量  盐 适量  姜 适量  蒜 适量  XO酱 适量  麻辣油 适量
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1  海螺肉切成片状。
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; k1 _) ]* y- F/ C5 r0 H2  锅里倒入油，放入姜片和蒜片爆香，倒入海螺肉。% m$ T2 R3 k# W. Q* z

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, m# n1 {3 n3 v9 E: L4 d5 m3  倒入XO酱提鲜。
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, P& v; ], K: L* I9 d. J* _5 k4  倒入年糕，加入适量开水和盐。
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% s5 X! b5 j$ X0 o$ D& c  u5  将年糕煮软后，加入胡萝卜和尖椒。* P, T7 p3 a% Z

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/ E  u) e! V# z3 t/ f) R6  出锅前淋入麻辣油即可。