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烹制方法：. ~7 E. ^  h# o' p5 |* r$ s
主料：净鸭腿 960克  萝卜 600克  
+ q4 r' d1 }2 k* K辅料：菜籽油 10克  盐 2克  料酒 30克  生抽 5克  老抽 3克  青蒜 200克  洋葱 50克7 N1 ^+ K* e. r

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  p5 E0 T  c5 k6 P- \1 \; ]9 D7 b) r  C1  鸭肉剁小块，洋葱洗净切细粒，倒在鸭肉中，加入料酒、盐，淋入生抽拌匀，入冰箱腌制一晚上。+ I. i  v! c5 t" X. R- z% ?
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" I6 T) `. j6 `% D2  萝卜去皮洗净切滚刀块，青蒜洗净切小段。6 n. \: G0 {9 k
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5 O9 O  ~' H3 ^+ z: F4 ]3　锅中油热，倒入鸭肉，煸炒出油 ，沿锅边淋入温水，大火煮开，装入砂锅中，高温档煮开转低温档炖煮20分钟。
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  ]8 M9 z3 E) M% K3 B. }! B4   加入萝卜，大火煮开，转小火，加盖，炖煮15分钟，加入适量盐，加入老抽上色，淋入生抽提提味儿，倒入青蒜，煮至断生即可。

谢谢楼主的教程，简单易学，材料也不难找，过年买了一些冻鸭腿，明天就做起来。

白萝卜蛮好的，清肺顺气，吃下去整个人都舒坦！可以试试！

鸭腿好，要是全鸭就没这味道了，搞不好腥味就来了