家常豆角烀饼[图文]
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1 v* ~" V! @7 t3 [& I3 Q: _9 {做法及步骤4 H0 [4 D3 v# l% Z

) Q/ T. K2 _" f4 d·原　　料:
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豆角，土豆，鸡腿，面粉。2 g* K( m" t& p

1 J3 Q3 \7 A& U: _* O; x  l$ N2 j·操　　作:
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首先要准备工作。豆角择好洗净掰成两段滤水，土豆去皮切粗条泡水里。鸡腿肉一块随便切成块。然后开始做饼。和面时要用滚水先烫面，然后加点冷水活匀。据说这样活出来的面最后口感柔软还有筋性。
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6 }8 F6 J  D+ L( u6 X面团擀开成片，上面倒油匀开，然后洒葱花、五香粉和面团擀开成片，上面倒油匀开，然后洒葱花、五香粉和盐。
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3 r$ ?; Z0 M! I然后卷起来。) \/ c1 e% _0 L' T% Q
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' p8 |! M0 D- u1 l8 [1 p弄成这个样子,擀平。
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# F8 s1 j7 |; E( Y: j接下来就是炒豆角了。很简单，热油爆葱姜蒜，下豆角进去翻炒至颜色翠绿，中间放鸡肉和土豆。（我是忘了炒鸡肉和土豆了，不过这样反而格外好吃，真不知是什么道理。）然后添开水，烧开。- O0 H' O# @# w  R$ ^; D

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把擀好的面团摊在豆角上，盖锅焖烧25～30分钟。关火后就是这样子了。
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把饼拿出来切块。
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翻动豆角，让下面所剩无几的汤和上面的菜融合一下。真是好吃的不得了啊！% [! J" ^" {0 C: i' {; m

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真是长见识啊 居然还有这种吃法 不知道能不能熟 貌似跟新疆的囊饼差不多

这道菜肯定好吃，但现在年轻人会做的可不多了，以前家里经常做，现在少了。

我小时候家里做过类似的.不过是锅边贴的玉米饼.很香的 啊

按说我也算是东北人，咋就没吃过这道菜呢？

炖豆角可是俺的最爱阿，不过自己做总是做不太好..个人还是喜欢就米饭吃～

去饭馆吃过好几次了，呵呵，有机会自己做下试试，不过我吃过的都是放排骨，不知道鸡块是什么样的